Bieszczady. Tutaj dobrze zjesz (cz. V)

Gościniec "Dębowa Gazdówka"

[obrazek1]Gościniec położony jest 5 km od Ustrzyk Dolnych w miejscowości Łodyna. Bezpośrednie sąsiedztwo (800 m) największej stacji narciarskiej w Bieszczadach - Laworty to niewątpliwie największy atut. Zimą wieczory przy kominku, kuligi, ogniska, a po całodziennym szusowaniu odpoczynek w saunie są dodatkowymi atutami. "Dębowa Gazdówka" jest położona niecałe 8 km od granicy państwa - Krościenka. Stąd już godzina jazdy i można zwiedzać Lwów.

Joanna Dąbrowiecka, właścicielka Gościńca poleca smaczną, domową kuchnię, a szczególnie dania regionalne. Wyżywienie codzienne to śniadanie i obiadokolacja w cenie 50 zł. Dla dzieci do lat 10-ciu zniżka 30 proc., do lat 5-ciu zniżka 50 proc., dzieci do lat 3 wyżywienie bezpłatne. Pory posiłków dostosowane są do potrzeb gości, a po wcześniejszym uzgodnieniu można liczyć na dania wegetariańskie lub inne.
10 lat dobrego smaku.

Karczma Pod Semaforem

[obrazek2]W ubiegłym roku minęła już dekada odkąd działa na skrzyżowaniu dróg w Bachórzu Karczma Pod Semaforem. Idealne miejsce do chwilowego odpoczynku na trasie i wiedzą o tym kierowcy, bo parking zawsze jest tutaj zapełniony.

Drewno i kamień, z których zbudowana jest karczma wkomponowują się w piękny krajobraz Pogórza Dynowskiego. Stylowe, wykończone drewnem wnętrza nawiązują do historii kolejnictwa. Drewniane ściany zdobią stare mapy kolejowe Galicji i Bukowiny, oryginalne litografie, zdjęcia i kartki pocztowe. Na szczególną uwagę zasługują ozdoby z kutego metalu oraz olbrzymi piec-kominek w sali głównej.

Zjeść tu można tradycyjne dania kuchni polskiej: proziaki z masłem czosnkowym, kapuśniak, chleb wiejski ze smalcem, żurek dynowski (kiełbasa, boczek, pieczarki, jajka), kartoflanka, barszcz czerwony z jaśkiem, barszcz czerwony wiejski z jajkiem, pięć rodzajów pierogów, w tym kresowe z kasza gryczaną i grzybami, kaszanka z grilla, golonka bez kości, flaczki domowe.

Na przebiegającym tuż obok torze zatrzymuje się wąskotorowy ekspres "Pogórzanin", którego pasażerów karczma zaprasza na przerwę w podróży. Można także wynająć drezynę, aby samemu pojeździć - w kierunku na Dynów - po wąskim torze.

Chata Wędrowca

Bieszczady przodują w ilości miejsc z klimatem i dobrym jedzeniem. Do tej czołówki należy niewątpliwie Karczma Chata Wędrowca w Wetlinie. Jej wystrój miele zaskakuje ciepłem i trochę rustykalną formą, szczególnie tych, którzy zachodzą tu po raz pierwszy. I to zarówno do pijalni piwa oraz wina na parterze, jak i restauracji na piętrze.

Przygotowywane dania wiele wzięły z kuchni tradycyjnej i polskiej, ale zawsze z własnym dodatkiem, czy pomysłem. I nie ma się co dziwić, skoro wykorzystywane są lokalne produkty: kozie sery, mięsa z regionalnych masarni, produkty spożywcze wysokiej jakości, a także zioła z własnego ogrodu. Z zup szczególnie polecane są kwaśnica, baraninówka i żurek. A z dań głównych: legendarny już naleśnik Gigant z jagodami (certyfikowany jako Bieszczadzki Produkt Lokalny), szaszłyk jagnięcy, pieczony pstrąg, talerz "Szabo" (placek po węgiersku) i talerz "Bieszczadnika".

Karczma czynna jest od maja do października.