Centrum badawcze Nestlé rozwija się w Rzeszowie

Oprac. j.lonczak@nowiny24.pl
Centrum badawcze Nestlé rozwija się w RzeszowieJedno z takich najnowocześniejszych w Europie centrów badawczych działa w Rzeszowie. Należy ono do Nestlé Polska S.A.
Centrum badawcze Nestlé rozwija się w RzeszowieJedno z takich najnowocześniejszych w Europie centrów badawczych działa w Rzeszowie. Należy ono do Nestlé Polska S.A. Archiwum
Działające w Rzeszowie centrum badawcze Nestlé należy do najnowocześniejszych laboratoriów w Europie i wykonuje coraz więcej analiz mikrobiologicznych i chemicznych.

 

 

Współczesny przemysł spożywczy nie może właściwie funkcjonować bez nowoczesnych laboratoriów, które mają za zadanie kontrolować jakość i potwierdzać bezpieczeństwo produktów spożywczych. Jedno z takich najnowocześniejszych w Europie centrów badawczych działa w Rzeszowie. Należy ono do Nestlé Polska S.A. i co warto podkreślić, regularnie zwiększa liczbę robionych tu analiz mikrobiologicznych i chemicznych. W 2015 roku rozszerzyło ono zakres tzw. akredytacji o kolejne metody badawcze, a od nowego 2016 roku będzie służyć wsparciem eksperckim także fabrykom Nestlé działającym na Ukrainie.

 

Warto przypomnieć, że Nestlé Quality Assurance Center (NQAC) działa w Rzeszowie od 2013 roku. Zadaniem tego nowoczesnego laboratorium jest wsparcie w zakresie badań 21 fabryk Nestlé wytwarzających produkty żywnościowe w Europie południowo-wschodniej w takich karajach jak Polska, Grecja, Bułgaria, Rumunia, Serbia, Czechy, na Słowacja, i Węgry, a od 2016 roku również na Ukrainie. Oprócz usług w zakresie badań laboratoryjnych rzeszowskie laboratorium dzieli się również najnowszą wiedzą ekspertów w obszarze analiz chemicznych i mikrobiologicznych dla tych fabryk spożywczych.

 

Liczby przeprowadzanych w Rzeszowie badań są imponujące. Tyulko do końca listopada 2015 r. wykonano tu ponad 12 tys. analiz chemicznych, z czego połowa dla fabryki w Rzeszowie. Pozostałe analizy zrobiono są dla fabryk grupy Nestlé z innych krajów europejskich.

Natomiast w odniesieniu do parametrów mikrobiologicznych przeprowadzono ponad 33 tys. analiz mikrobiologicznych. Wszystkie te badania i analizy są robione w Rzeszowie po to, aby wytwarzane produkty spożywcze były bezpieczne, smaczne i zdrowe.

 

Wyniki tych badań, mają zastosowanie w codziennej praktyce konsumenckiej i są zawarte w informacjach drukowanych na etykietach produktów spożywczych. Znajdujemy tam informacje o składzie produktu, jego wartości kalorycznej i zawartości poszczególnych kluczowych parametrów, jak np.; białka, tłuszcze, węglowodany.

Oczywiście rzeszowskie laboratorium Nestle sprawdza, czy surowce do wyrobu żywności są właściwej jakości. Rzeszowskie centrum bada produkty w zakresie tzw. BIG 8, czyli parametrów takich jak białko, tłuszcz, kwasy tłuszczowe, sucha masa, sód, cukry, popiół, błonnik, a także metale, mikotoksyny i pestycydy.

 

W 2015 r. w Rzeszowie zoptymalizowano metody oznaczania cukrów i kwasów tłuszczowych. Wdrożono także oznaczanie mikotoksyn: Aflatoksyn B1, B2, G1, G2, Ochratoksyny A, ZEA, DON, Fumonizyny. Trwają prace nad implementacją nowych metali Se, Ni, Mo oraz azotanów i azotynów z zastosowaniem techniki FIA. Dzięki tej ostatniej technice możliwe stanie się analizowanie azotanów i azotynów w mleku, przyprawach i mięsie.

 

– Wzrost liczby analiz jest możliwy przede wszystkim dzięki zaangażowaniu rzeszowskiego zespołu i sprawnemu wdrożeniu i optymalizacji stosowanych metod. Będziemy dalej się rozwijać i wspierać produkcję bezpiecznych i zdrowych produktów - zapewnia Małgorzata Filar, kierownik NQAC Rzeszów, Nestlé Polska S.A. - Bezpieczeństwo naszej żywności, zdrowie i dobre samopoczucie konsumentów jest dla Nestlé priorytetem – dodaje Małgorzata Filar.

Flesz: Firmy w dużych tarapatach z powodu epidemii

Wideo

Materiał oryginalny:

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

o
ortograf

karajach, na Słowacja, Tyulko

kto tutaj pisze artykuły?

gimbus ?

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3