Chia pudding z karmelizowanymi jabłkami. Prosty przepis na zdrowy deser dla miłośników migdałów. Bomba witaminowa na śniadanie

Nasiona chia cenione są za właściwości żelujące. Wystarczy nasiona zalać ulubionym mlekiem, napojem roślinnym lub jogurtem, aby po minimum trzech godzinach spędzonych w lodówce uzyskać domowy pudding. Podpowiadamy przepis na całoroczny pudding chia z karmelizowanymi jabłkami.

W naszej galerii przedstawiamy sposób podania domowego puddingu chia z jabłkami

Liczba porcji: dla 1-2 osób.
Czas przygotowania: 15 minut + minimum 3 godziny do napęcznienia w lodówce.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 30 g nasion chia,
• 150 ml zimnego napoju migdałowego (lub innego ulubionego mleka),
• 10 g płatków migdałowych,
• 1/2 jabłka,
• 10 g masła,
• 3 g cynamonu,
• opcjonalnie: 3 g miodu.

1. W szklance umieść nasiona chia i zalej je napojem migdałowym.
2. Odstaw do lodówki na trzy godziny. Nasiona mają wchłonąć część płynu, tworząc żelującą konsystencję.
3. Najlepiej deser odstawić na całą noc i rano przystąpić do dalszych przygotowań.
4. Jabłko należy pokroić w kostkę i podsmażyć na rozgrzanej patelni z łyżką masła.
5. Gdy jabłko się zarumieni, należy doprawić je cynamonem i opcjonalnie miodem.
6. Na suchej patelni trzeba uprażyć płatki migdałowe do momentu, aż nabiorą złotego koloru.
7. Pudding chia wyjmujemy z lodówki. Można go rozdzielić na dwa mniejsze pucharki.
8. Następnie na wierzchu trzeba ułożyć uprażone jabłko i posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.
9. Domowy budyń migdałowy z chia jest gotowy do spożycia.

Taki chia pudding można podawać z sezonowymi owocami np.: truskawkami, malinami lub borówkami amerykańskimi. Świetnie smakuje pudding chia z owocami leśnymi. W tym z jagodami i poziomkami. Jesienią i zimą warto postawić na konfiturę, mrożone owoce albo na egzotyczne owoce. Właśnie wtedy można zajadać się obłędnym w smaku puddingiem chia z mango. Przygotowując pudding chia z jabłkami, można doprawić je przyprawą do piernika, która nada dodatkowego aromatu.

Aby uzyskać gęsty pudding, warto przyjąć zasadę, że na każde 100 ml płynu (w tym mleka) używa się 15 g nasion chia. Dzięki temu szałwia hiszpańska w trakcie wchłaniania wody będzie nabierać pożądanej budyniowej struktury. Taki pudding można zrobić w dużej misce, a po napęcznieniu podzielić go do pucharków, kieliszków lub misek.

Pudding przygotowany z nasionami chia jest lekkostrawny. Dzięki zawartości błonnika i białka deser z nasionami chia poprawia trawienie i dodaje energii. Nasiona chia można łączyć ze zmielonym siemieniem lnianym, które również tworzy charakterystyczny kleik mający korzystne działanie dla żołądka.

Czytaj także: Nocna owsianka dla zabieganych. Przepis na śniadanie w 5 minut

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: