Chleb z bakteriami

BEATA TERCZYŃSKA
RZESZÓW. Od 9 miesięcy pieczywo można sprzedawać wyłącznie w opakowaniach. Wciąż jednak kupujemy chleb i bułki narażone na dotykanie rękami. Nakładane przez Sanepid grzywny niewiele pomagają.

Fragment rozporządzenia z 18 grudnia 2002 r.

Fragment rozporządzenia z 18 grudnia 2002 r.

* Pieczywo przechowuje się w sposób uniemożliwiający jego zanieczyszczenie. W przypadku sprzedaży samoobsługowej pieczywo powinno być oferowane do sprzedaży w sposób zabezpieczający przed wpływem czynników zewnętrznych.

Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Rzeszowie skontrolowała 74 placówki handlowe. - 18 sklepów dostało zalecenia, aby właściwie pakowały pieczywo, wydzieliły stoiska z obsługą, wyposażyły pomieszczenia w szczelnie zabudowane regały i pojemniki ze sztucznego tworzywa. 13 sklepów poprawiło sytuację, 2 hipermarkety mają wyznaczony czas do 31 października. "Biedronka" została dwukrotnie ukarana grzywną - mówi Alicja Szczudło, rzecznik prasowy Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego.
Za lekceważenie przepisów sklep "Biedronka" przy ul. Rejtana w Rzeszowie dostał kary 500 zł i 5 tys. zł. Upomnienie dostały dwa sklepy "Jedynka".
"Biedronka" (centrala w Poznaniu) zaprzecza, że dostała od Sanepidu karę grzywny. Naszemu fotoreporterowi nie pozwolono zrobić zdjęcia w sklepie. Na półkach, obok zafoliowanych bochenków, leżały te bez opakowania.
Pieczywo bez opakowań sprzedaje też hipermarket E. Leclerc. - Klienci przyzwyczaili się do naszej ekspozycji pieczywa. Dlatego nie śpieszyliśmy się ze zmianą sposobu sprzedaży. Do końca października mamy czas, aby sprostać polskiemu prawu - mówi Louis Denis, dyrektor handlowy hipermarketu E. Leclerc.
Nie ma zastrzeżeń do sprzedaży pieczywa np. w sklepach "Albert", "Specjał", większości sklepów PSS, "Faraonie" oraz "Centrum". Opakowane bułki, sztangle, chleby znajdziemy też w Tesco i Championie.
- Gdy na półkach pojawiło się zapakowane pieczywo, odnotowaliśmy spadek obrotów. Zafoliowane bułki szybko się zaparzały, robiły się gumowe i niesmaczne. Teraz piekarnie wprowadziły papierowe torebki albo folie dziurkowane, przepuszczające powietrze. Klienci już się przyzwyczaili - mówi Paweł Pasterz, kierownik supermarketu Champion.

Jerzy Stelmach, kierownik Oddziału Higieny Żywności, Żywienia i PU w Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Rzeszowie:

Choć w swojej praktyce nigdy nie spotkałem się, aby ktoś zgłosił się do nas ze skargą, że zachorował po tym, jak spożył "wydotykane" w sklepie pieczywo, to sytuacja taka może się zdarzyć. Pieczywo powinno być opakowane i zabezpieczone przed kurzem. Nie sięgnąłbym po chleb, który wcześniej obmacała osoba np. ze zmianami dermatologicznymi na rękach, np. z ropiejącą raną.

lek. med. Mariusz Małecki, lekarz rodzinny:

Spożywając obmacane brudnymi rękoma artykuły spożywcze, narażamy się na infekcje przewodu pokarmowego, żółtaczkę typu A, biegunki, salmonellę, tzw. robaczyce (w szczególności owsicę), a także na sporą grupę chorób dermatologicznych.

W tym roku czekają nas dynamiczne zmiany na rynku pracy

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3