Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Co smakuje mieszkańcom? Dowiesz się z Tarnobrzeskiej Książki Kucharskiej

Wioletta Wojtkowiak
Wioletta Wojtkowiak
Wielkim zainteresowaniem cieszyła się wtorkowa promocja Tarnobrzeskiej Książki Kucharskiej, która powstała z okazji hucznie obchodzonych w 2018 roku 425 urodzin Tarnobrzega.

Organizatorzy i pomysłodawcy przedsięwzięcia, czyli Stowarzyszenie Dolina Smaku, Stowarzyszenie Kulturalno-Oświatowe Libri oraz Biblioteka Pedagogiczna w Tarnobrzegu postanowili uczcić ten jubileusz wydaniem książki kucharskiej, zawierającej ulubione przepisy tarnobrzeżan. Skąd pomysł? Ideą, która przyświecała publikacji, było ocalenie od zapomnienia receptur na dania lokalne i pokazanie jak różnorodne współcześnie są jadłospisy mieszkańców Tarnobrzega i osób z Tarnobrzegiem związanych.

- Pewnie każdy z nas ma w domu jakiś stary zeszyt, w którym mama, babcia, a może teściowa zapisywały swoje ulubione przepisy. Może te kartki zaczynają się już rozsypywać? Ja właśnie taki zeszyt mam i co roku obiecywałam sobie, że zrobię wreszcie z tym porządek. Wydanie książki kucharskiej to sposób na to, żeby te przepisy nie zaginęły razem z rozsypanymi kartkami. Dzięki temu będą dostępne dla młodszych pokoleń, może rozbudzą w nich kulinarne pasje

- mówiła podczas promocyjnego spotkania Anna Żarów, szefowa stowarzyszenia Libri i dyrektor Biblioteki Pedagogicznej. Nie wykluczyła też, że powstanie drugi tom książki. Przepisy można wciąż nadsyłać.

Przepisy do Tarnobrzeskiej Książki Kucharskiej przysłało 64 autorów: Krystyna Babula, Barbara Bednarska, Piotr Bordun, Helena Bożek, Robert Chrząstek, Małgorzata Czepiel, Piotr Czepiel, Danuta Drałus, Stefania Dudzik-Bartosiewicz, Mariusz Dyszlewski, Maria Dziamba, Ewa Fajt, Małgorzata Fajt, Tomasz Fajt, Anna Freyer, Janina Gancarz-Kiełkowska, Tadeusz Gospodarczyk, Paweł Gospoś, Grupa Kulinarna oraz Klub Smakosza ŚDS w Tarnobrzegu, Wanda Jajko, Krzysztof Jurek, Teresa Kin, Aneta Komada, Piotr Kopeć, Gabriela Korczak, Małgorzata Korczak, Diana Kowalczyk, Joanna Krakowiak, Jolanta Kret, Krzysztof Król, Marta Lipowska, Marek Łukasiewicz, Jadwiga Maj, Dominika Marszałek, Norbert Mastalerz, Stanisława Miller, Mariusz Myszkowski, Maria Pałkus, Anna Piątek, Wanda Piątkowska-Kurzawa, Jarosław Piątkowski, Maria Porębska, Agata Porębska-Szulich, Ewa Rams, Joanna Rybczyńska, Małgorzata Skowron, Anna Słodownik, Joanna Stec, Małgorzata Stępień, Elżbieta Strojek, Barbara Stybel, Alina Sudoł, Mirosław Ślęzak, Maria Tarnowska, Aldona Tomczyk, Jolanta Tworek, Krzysztof Watracz, Katarzyna Watracz, Tomasz Watracz, Beata Wójcikowska, Jadwiga Wolak, Monika Zając, Mateusz Załuska, Anna Żarów.

Są na kartach książki bardzo stare przepisy na dania regionalne takie jak: proziaki, hopcie lasowiackie, fuczki, parowańce, pierogi z bobem, kartacze po tarnobrzesku, knysze, tarnobrzeskie sakwy, wereszczaki, karp w śmietanie czy zupa lubczykowa. Są też dania współczesne i egzotyczne.

- Przysłane do książki receptury świadczą o tym, że autorzy lubią eksperymentować, ale pozostają również wierni swoim korzeniom, rodzimym, dzikowskim, lasowiackim smakom, domowym sprawdzonym przepisom. W tej grupie, królują dania, które łączy coś więcej niż tradycyjna receptura. One mają swoją historię, kryją pewną rodzinną opowieść, którą przy stole snują ich autorzy - mówi Monika Zając, prezes Doliny Smaku, mając nadzieję, że posiadacze książki będą z niej korzystać.

Wydawcy zachęcili do tego jak mogli najlepiej - zapraszając uczestników spotkania do stołu zastawionego potrawami przygotowanymi według książkowych przepisów. Przygotowali też niespodziankę - premierową degustację piwa z Browaru Tarnobrzeg, który oficjalnie rozpoczyna produkcję.

Pomysłodawcom książki gratulował starosta tarnobrzeski Jerzy Sudoł. Podczas spotkania promującego Tarnobrzeską Książkę Kucharską, autorzy otrzymali pamiątkowe dyplomy i książki ze swoimi przepisami. Tarnobrzeską Książkę Kucharską można kupić w Bibliotece Pedagogicznej. Kosztuje 45 zł.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Powrót reprezentacji z Walii. Okęcie i kibice

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Co smakuje mieszkańcom? Dowiesz się z Tarnobrzeskiej Książki Kucharskiej - Echo Dnia Podkarpackie

Wróć na nowiny24.pl Nowiny 24