Dieta ketogeniczna coraz popularniejsza wśród Polaków. Dlaczego?

Artykuł sponsorowany Cateromarket Sp. z o.o.
Wśród Polaków w ostatnim czasie zauważa się wzrost popularności diety ketogenicznej. Na pierwszy rzut oka może wydawać się, że taki sposób odżywiania jest łatwy do zastosowania w codziennym życiu. Zresztą zasady diety są obiecujące, każdy chciałby jeść produkty wysoko tłuszczowe, aby móc schudnąć z tkanki tłuszczowej prawda? Oprócz pozytywnego zastosowania diety w związku z obniżeniem masy ciała, wykorzystywana jest również do leczenia padaczki czy cukrzycy. Dlaczego tak naprawdę dieta ketogeniczna jest coraz popularniejsza?

Zasady diety ketogenicznej

Dieta ketogeniczna należy do diet nisko węglowodanowych i według zasad jest jedną z najtrudniejszych diet do stosowania. Zakłada zwiększenie podaży tłuszczów w diecie przy odpowiedniej ilości białka oraz węglowodanów. Klasyczna dieta zawiera najczęściej 50% węglowodanów, 15% białka oraz 30-35% tłuszczów. Natomiast dieta ketogenna zaleca spożywanie tłuszczów nawet do 90% całkowitego zapotrzebowania energetycznego. Pozostałą ilość powinny stanowić białka (około 15%) i węglowodany w ilości 5% pochodzące przede wszystkim z warzyw i owoców. Poprzez ograniczenie z diety węglowodanów, organizm nie ma skąd czerpać głównej energii dlatego szuka alternatywnych jej źródeł. A nimi właśnie są tłuszcze, które poprzez ich utlenianie w wątrobie, przyczynia się do wystąpienia ciał ketonowych. W momencie, gdy stężenie ciał ketonowych jest wyższe niż stężenie glukozy to organizm może doświadczyć wejścia w stan ketozy. Jeżeli wszystkie zasady będą spełnione to stan ketozy można odczuć już po kilku tygodniach stosowania diety. Właśnie wtedy organizm zaczyna spalać nagromadzoną w organizmie tkankę tłuszczową.

Dieta ketogeniczna uwzględnia spożywanie przede wszystkim produktów mięsnych z wyższą zawartością tłuszczów (karkówkę, żeberka, boczek, podroby, udka z kurczaka ze skórą, udziec indyczy) oraz tłuste ryby (makrela, łosoś, halibut, śledź). W codziennym jadłospisie powinny znaleźć się również jajka, sery żółte, tłusty nabiał, smalec, olej lniany, oliwa z oliwek, awokado, olej kokosowy, orzechy, pestki i nasiona. W mniejszej ilości w diecie mogą pojawić się warzywa, grzyby i owoce. Znacznym ograniczeniom w diecie ketogenicznej podlegają owoce, możliwe do codziennego menu włączenie jest owoców leśnych (truskawki, borówki, jagody, maliny porzeczki i jeżyny). Są one szczególnie polecane ze względu na mniejszą zawartość cukrów, które nie będą się przyczyniać do wyjścia ze stanu ketozy i zwiększenia tkanki tłuszczowej. A więc zasady diety ketigenicznej opierają się na odwróconej Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej. W diecie ketogennej nie należy zapominać o nawadnianiu organizmu. Z reguły zaleca się codziennie wypijanie co najmniej 2,5 litra płynów. Natomiast większe ilości wody chronią przed utratą cukru we krwi oraz pojawieniem się hipoglikemii.

Pomimo wielu zakazów, dieta ketogeniczna uwzględnia sporą ilość produktów spożywczych, które spowodują stworzenie bogatego jadłospisu:

• mięso – wołowina, wieprzowina, drób, podroby, dziczyzna, jagnięcina

• ryby oraz owoce morza – łosoś, makrela, sardynki i wszystkie rodzaje owoców morza

• jajka

• tłuszcze – smalec, oliwa z oliwek, masło, olej rzepakowy, olej lniany, olej kokosowy

• warzywa – przede wszystkim niskoskrobiowe: szpinak, sałata, jarmuż, kalafior, brokuły, oliwki, ogórek, pomidory, pieczarki, cukinia, bakłażan, kapusta, awokado

• nabiał – tłuste produkty mleczne: śmietana, jogurt, tłuste sery twarogowe, ser żółty

• orzechy, nasiona i pestki

• napoje – woda, herbaty ziołowe, herbata zielona (bez cukru), bulion, napój kokosowy i migdałowy

• przyprawy – kolendra, bazylia, oregano, sól, pieprz, chili, cynamon, tymianek, rozmaryn, natka pietruszki, kmin rzymski

Zalety i wady diety ketogenicznej

Jedną z najważniejszych zalet stosowania diety ketogenicznej jest szybka utrata masy ciała, niższy poziom glukozy we krwi, poprawa pracy mózgu. Według badań dieta ma zastosowanie w leczeniu padaczki lekoopornej u dzieci, cukrzycy oraz niektórych rodzajów nowotworów, zespołu Retta i Draveta. Pomimo tego, że dieta ketogeniczna przynosi wiele zalet, to jak każdy restrykcyjny model żywienia, również posiada wady. Przeciwnicy diety ketogennej zwracają szczególną uwagę na pogorszenie wyników u sportowców hamując osiągnięcie założonego celu. Dodatkowo nieodpowiednie stosowanie diety może przyczynić się do wystąpienia zakwaszenia organizmu, problemów związanych z łaknieniem i odżywianiem, częstym oddawaniem moczu oraz permanentnym zmęczeniem i gorszym samopoczuciem. Dieta ketogeniczna uwzględnia w jadłospisie tylko kilka grup produktów spożywczych, a więc może przyczynić się do występowania niedoborów witamin i składników mineralnych. Dlatego osoby, które chcą spróbować modnej diety ketogenicznej niekoniecznie wiedzą w jaki sposób prawidłowo skomponować jadłospis. W tym celu z pomocą przychodzi internet i rozwiązania cateringu dietetycznego. Warto zaglądnąć na portal Cateromarket.pl i porównać firmy, które posiadają w swojej ofercie dietę pudełkową ketogeniczną. Jest to dobry sposób, aby sprawdzić czy stosując dietę ketogenną ogólne samopoczucie wzrośnie i czy ten model żywienia jest faktycznie dla nas. Dodatkowo stosując pudełkową dieta ketogeniczną można zaoszczędzić pieniądze oraz czas, zwłaszcza na samym początku tego wyboru modelu żywienia. Dlaczego? Z tego względu, że tą dietę uważa się za drogą ze względu na wysoką ilość spożywanego mięsa oraz tłustych ryb różnego gatunku, najlepiej dobrej jakości. Wiąże się to niestety z szukaniem różnych produktów niekoniecznie w miejscach i sklepach związanych z szybkim dojazdem. Wybór ketogenicznej diety pudełkowej pozwoli wskazać w jaki sposób powinien wyglądać prawidłowo skomponowany jadłospis bez konieczności uzupełniania diety o suplementację.

Brakuje Ci czasu lub umiejętności na przygotowanie posiłków zgodnych z zasadami diety ketogenicznej? Skorzystaj z porównywarki Cateromarket.pl i wybierz firmę cateringową dla siebie: https://cateromarket.pl/diety/dieta-ketogeniczna-catering

Dodaj ogłoszenie