Dietetyczny obiad - sprawdzone przepisy! Potrawy z kurczaka i nie tylko. Wypróbuj je i ciesz się zdrowiem

Najbardziej popularnym składnikiem w przepisach na fit posiłek jest kurczak. Można z niego przygotować zdrowy, lekki i szybki dietetyczny obiad. Poniżej kilka przykładów.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka
• 100 g szpinaku (świeżego)
• 40 g sera pleśniowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 jajko
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:
Mięso z piersi kurczaka mielimy w maszynce. Cebulę miksujemy blenderem, a szpinak siekamy na drobno. Mieszamy dokładnie kurczaka ze szpinakiem, cebulą, jajkiem, wyciśniętym czosnkiem. Dorzucamy rozdrobniony ser. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku i dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy burgery. Najlepiej smażyć je bez tłuszczu na nieprzywierającej patelni, aż zarumienią się z obu stron. Podawać z grillowanymi warzywami.

CZYTAJ TEŻ: Prosty przepis na gofry domowe. Dowiedz się, jak krok po kroku zrobić gofry chrupiące

Składniki:

• 150 g piersi z kurczaka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 marchwie
• 1,5 szklanki soku z cytryny
• 1,5 szklanki groszku cukrowego
• 1,5 szklanki poszatkowanej kapusty
• 1 łyżeczka posiekanego imbiru
• 1 łyżka posiekanej kolendry
• 1 łyżka oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 szklanka ugotowanego ryżu (może być brązowy)

Wykonanie:
Pierś kurczaka kroimy na paski. Smażymy przez kilka minut na łyżce oliwy razem z sosem sojowym, imbirem, kolendrą i wyciśniętym czosnkiem. Podlewamy sokiem z cytryny i gotujemy przez 2 min. Dodajemy groszek cukrowy, kapustę i marchew skrojoną w paski. Gotujemy, co jakiś czas mieszając, przez ok. 10 min. Podajemy z ryżem.

CZYTAJ TEŻ: Przepis na biszkopt, który zawsze wychodzi. Dowiedz się, jak upiec biszkopt krok po kroku

Wśród produktów idealnych na dietetyczny obiad trudno nie wymienić łososia. Idealnie sprawdza się np. w połączeniu z makaronem.
Składniki:

• 60 g wędzonego łososia
• 1 szklanka makaronu (pełnoziarniste pene)
• 1 łyżeczka natki pietruszki

Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i przepłukujemy zimną wodą. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojonego w kostkę łososia i smażymy kilka minut. Dodajemy makaron i pietruszkę. Mieszamy całość. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Znana trenerka i propagatorka zdrowego stylu życia. Ewy Chodakowskiej właściwie dziś nie trzeba nikomu bliżej przedstawiać. Warto za to przyjrzeć bliżej zdrowemu odżywianiu, które idzie w parze z ćwiczeniem. Poniżej pomysł na dietetyczny obiad autorstwa Ewy Chodakowskiej.

Składniki:

• 1/4 średniej pomarańczy
• 1/3 cytryny
• 150 g filetu z łososia
• łyżeczka octu balsamicznego
• łyżeczka oliwy z oliwek,
• sól, biały pieprz, sezam
• 100 g gotowanych na parze brokułów,
• 3 łyżki dzikiego ryżu

Wykonanie:
Pomarańczę i cytrynę kroimy. Łososia myjemy i nacinamy z jednej strony. Skrapiamy go octem balsamicznym i oliwą, a potem przyprawiamy solą i pieprzem. Układamy nacięciami do góry na wysmarowanej folii aluminiowej. W nacięciach umieszczamy cząstki owoców i zawijamy folię. Pieczemy przez ok. 45 min. w temperaturze 180 st. C. Cytrusowego łososia podajemy z gotowanymi na parze brokułami i gotowanym dzikim ryżem.

Składniki:

• 4 ząbki czosnku
• 2 duże cebule
• 2 duże pietruszki
• 2 brokuły
• 1 szklanka jogurtu greckiego
• 0,7 litra bulionu warzywnego
• 5 łyżek oliwy
• Sok z połowy cytryny
• Szczypta ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• Sól i pieprz
• Pieczywo razowe

Wykonanie:
Cebulę i czosnek siekamy. Pietruszkę kroimy w poprzek, a potem skrawamy w cienkie półksiężyce. Szklimy to wszystko na rozgrzanej oliwie. Dodajemy paprykę oraz kurkumę i dusić przez 4-5 minut. Umyte brokuły dzielimy na różyczki i wrzucamy do garnka. Całość zalewamy bulionem i gotujemy, aż brokuły staną się miękkie. Dolewamy sok z cytryny i doprawiamy solą oraz pieprzem. Gotujemy jeszcze przez 1 minutę, a potem całość miksujemy na aksamitną zupę krem z brokułów.
Zupę zabielamy jogurtem greckim i podajemy z razowym pieczywem.