Dietetyk radzi: imbir nie tylko rozgrzewa organizm, ale też wspomaga odporność i zwalcza infekcje

Jakie właściwości ma tak naprawdę imbir?

Imbir jest rośliną pochodząca z Azji. Wykorzystuje się go w zastosowaniu leczniczym, kosmetycznym i gastronomicznym. Surowcem leczniczym jest kłącze. Składa się ono w większości ze skrobi, zawiera wapń, fosfor, żelazo, cynk, witaminy - niacyne,  B2 oraz B6. Najcenniejsze w nim bogate źródło fitoskladnikow - olejków eterycznych, żywic (m.in. gingerol i zinferon) o działaniu przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym i wykrztuśnym. Imbir ułatwia trawienie, m.in. pobudzając wydzielanie śliny i soków trawiennych. Przeciwdziała zakrzepom, mdłościom, pobudza pamięć i koncentracje. Wspomaga odchudzanie.

W jakiej postaci najlepiej go spożywać?

Leczniczo to najlepiej spożywać imbir w postaci naparów, herbatek, wyciągów i syropów.  Z kolei w  kuchni najlepiej stosować imbir surowo, w wersji sproszkowanej, a także w postaci nalewek, soków. Najprościej w codziennym menu wrzucać kilka plasterków do wody, czy herbaty. W potrawach można dusić go z warzywami czy blendować z owocami. Imbir można wykorzystać także w wypiekach.

Czy imbir może szkodzić? Są jakieś przeciwskazania?

Osoby chorujące na wrzody żołądka lub dwunastnicy, na refluks żołądkowy powinny zachować ostrożność. Imbir może obniżać ciśnienie tętnicze krwi dlatego osoby przyjmujące takie leki, powinny konsultować się z lekarzem. Nadmierne spożycie może wiązać się z bólami i zawrotami głowy, obniżeniem stężenia glukozy we krwi, osłabieniem, wzdęciami, bólem brzucha czy biegunka.

A dzieci mogą pić np. herbatę z imbirem? 

Jak najbardziej herbata z dodatkiem kilku plastrów świeżego imbiru dla dzieci powyżej roku jest zalecana. Warto ją o tej porze roku przemycać dzieciom - naturalnie wspomagając ich odporność. Popularne są domowe imbirówki na bazie cytryny, miodu, imbiru, czosnku. Ze względu na ostry smak zalecałabym stosowanie u starszych dzieci i w rozcieńczeniu.

Czy imbir ma również właściwości odchudzające 

Regularne picie wody z imbirem i cytryna korzystnie wpływa na uzyskanie płaskiego brzucha. Przyspiesza trawienie, działa rozkurczowo, oczyszcza organizm i oczywiście wspomaga odporność. Podsumowując - mamy same korzyści z takiej prostej mikstury.