Domowe pesto z bazylii (przepisy kulinarne)

Składniki na pesto:

listki oberwane z dużego pęczka bazylii,
100 ml oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,
100 g parmezanu lub innego, twardego aromatycznego sera żółtego,
100 g orzechów ponni (są dość drogie, więc można je zastąpić innymi orzechami, np. migdałami w płatkach, posiekanymi orzechami włoskimi),
szczypta soli i czarnego pieprzu,
mały ząbek czosnku (opcjonalnie),
kilka suszonych pomidorów (opcjonalnie).

Przygotowanie pesto:

Orzech prażymy na patelni na złocisty kolor.

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i rozdrabniamy.

Tak powstały sos możemy dodawać do makaronu, stosować jako pastę do grzanek lub dodatek do kanapek.