Duljan zarabia na kozim mleku

Stanisław Siwak Fot. Marek Dybaś
Andrzej Duljan i kozioł Jean.
Andrzej Duljan i kozioł Jean.
Andrzej Duljan z wioski Łaski, k. Jasła wyrabia sery smakowe i rozsyła je klientom do Krakowa i Warszawy.

Zachwyciły nas kozy saneńskie i razem z żoną przywieźliśmy nieduże stado z Belgii. Tak się zaczęło - opowiada Duljan.

Oboje z żoną mają specjalistyczne wykształcenie. Kończyli zootechnikę na Akademii Rolniczej w Krakowie. Zaczynali kilkanaście lat temu. Wtedy było bardzo mało gospodarstw nastawionych na hodowlę kóz. Większość doświadczeń związanych z hodowlą zbierali we Francji i Belgii. Dziś mają jedną z największych hodowli w regionie.

Jak hodować kozy

Zimą podstawowym pokarmem kóz jest siano. A także pasze treściwe, czyli ziarna pszenicy z dodatkiem wapna, fosforu magnezu, mikroelementów i witamin. Od wiosny do jesieni przebywają na pastwiskach, gdyż uwielbiają świeżą trawę.

- Żywimy nasze stado tradycyjnie, nie stasujemy kiszonek. Nie podajemy też okopowych w rodzaju buraków czy marchwi - tłumaczy pan Andrzej.

Dorosła koza daje przeciętnie dwa litry smacznego i pożywnego mleka na dobę. Część produkcji gospodarz sprzedaje w sklepach w Jaśle. Jednak najwięcej surowca przeznacza na sery.

Sery o różnych smakach

Robią sery białe i wędzone o różnych smakach, w zależności od życzeń naszych stałych klientów. - Wyrabiamy sery z ziołami, pieprzem, czosnkiem, węglem drzewnym a nawet algami morskimi, bo i takie zamówienia realizujemy - wylicza hodowca.

Na Podkarpaciu nie ma jeszcze rozwiniętej tradycji spożywania smacznego koziego mleka i serów. Dlatego większość produkcji rozsyła pocztą kurierską po całym kraju. Najwięcej stałych klientów ma w Krakowie, Poznaniu i Warszawie.

Taki ser, bardzo dobrze zrobiony, zapakowany próżniowo i schłodzony przed wysyłką, jest dostarczany na pocztę. Wyrusza do odbiorcy jako przesyłka kurierska. Najdalej w ciągu 24 godzin dociera do najdalszej części kraju. - Jedynie latem, gdy panują upały prosimy klientów o cierpliwość, aż miną wysokie temperatury – dodaje hodowca.

Sprzedaje młode koźlęta

Pan Andrzej sprzedaje materiał hodowlany. Koźlęta trafiają do nowego właściciela dopiero wtedy, gdy mają co najmniej trzy miesiące. Cena wynosi 10 złotych za 1 kilogram żywej wagi młodej kozy. Przeciętnie sztuka kosztuje około 200 złotych.

Specjaliści od hodowli z Podkarpackiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Boguchwale podkreślają, że Duljan ma najlepszy na Podkarpaciu materiał hodowlany, o najwyższej wydajności mlecznej. A jego stado objęte jest stałą specjalistyczną kontrolą.

Ma pan Andrzej w swojej hodowli prawdziwy klejnot. Chodzi o wspaniały okaz kozła o imieniu Jean. To prawdziwy król stada z olbrzymimi, pięknie wygiętymi rogami. - Jean to kozioł alpejski, po sztucznej inseminacji. Zamorzone plemniki przywiezione zostały z Francji. Olbrzymi cap ma cztery lata - tłumaczy właściciel.

Jednak ciekawscy nie zobaczą tej dumy gospodarza na żadnej wystawie zwierząt hodowlanych. Zbyt cenny to kozioł by go wozić po wystawać. Duljan argumentuje, że w każdej hodowli najcenniejsze sztuki zawsze zostają w domu.

 

 

 

 

Kiedy dostaniesz pieniądze za rozliczenie PIT? To zależy od Ciebie.

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3