Elżbieta Łukacijewska: Lazanię robię lepiej niż Włosi

Kinga Rymut-Sobala
- Bo dla po mnie najpiękniejszy w gotowaniu, jest czas spędzony wśród ukochanych - twierdzi posłanka.
- Bo dla po mnie najpiękniejszy w gotowaniu, jest czas spędzony wśród ukochanych - twierdzi posłanka. Fot. Tadeusz Poźniak
Udostępnij:
W kuchni samouk. Nie waha się zmienić w kurę domową, żeby przyrządzić ulubione potrawy dla najbliższych. Nienaganną sylwetkę zawdzięcza zdrowemu odżywianiu się. Jedyna słabość to gorzka czekolada. Sięga po nią, gdy chce odgonić smutki.

W kuchni jest rzadkim, ale zdolnym gościem.

- Na co dzień brakuje mi czasu, żeby nacieszyć się domowym ciepełkiem. Ale gdy już w końcu znajdę wolna chwilę na pichcenie, poświęcam się temu z pełnym zaangażowaniem - zapewnia posłanka Elżbieta Łukacijewska.

Mistrzyni pasztetu

Gotować nauczyła się sama, wybierając metodę prób i błędów.

- Musiałam, bo w czasach licealnych mieszkałam w internacie, z dala od rodziców - tłumaczy posłanka.

Korzysta wtedy z rad mamy i teściowej, zaprzyjaźniła się też z książką kucharską. Pierwsza samodzielnie przygotowana potrawa i zarazem największa kulinarna wpadka to pierogi.

- Ciasto się nie skleiło i musiałam wszystko wyrzucić - zdradza.

To była nauczka na całe życie, bo od tego czasu nie zdarzyło się jej zepsuć żadnej potrawy.

- Nauczyłam się, żeby jedzenie doprawiać powoli, często je smakując - mówi pani Elżbieta.

Dziś potrafi przyrządzać nawet skomplikowane potrawy z dziczyzny. Jej popisowe danie to pasztet z dziczyzny, z dodatkiem boczku, wątróbki, wieprzowiny i królika. Do perfekcji opanowała też przygotowywanie lazanii.

- Tak pysznej jak moja nie jadłam nawet w dobrych włoskich restauracjach - chwali się posłanka.

Jakie to za mięso?

Do kuchni przywozi smaki z krajów, które odwiedza. We Włoszech zakochała się w pikantnych suszonych papryczkach, aksamitnej oliwie z oliwek oraz niezapomnianym smaku pesto i suszonych pomidorów. Duże wrażenie zrobiła też na niej kuchnia francuska, a zwłaszcza tamtejsza atmosfera przy biesiadowaniu. To stamtąd przywiozła nawyk picia lekkiego czerwonego wina do obiadu. Zagraniczne wojaże to jednak nie zawsze udane eksperymenty smakowe.

- W Chinach miałam poważne wątpliwości, czy potrawa na talerzu nie jest mięsem psa lub kota - wspomina.

Równie piorunujące wrażenie zrobił na niej przysmak tamtejszej kuchni: kurze łapy.

- Nie udka, tylko właśnie łapy z pazurkami - zaznacza.

Na diecie zawsze od poniedziałku

Preferuje lekkie dania, obficie obsypane przeróżnymi ziołami. Nie cierpi brukselki.

- Choć jest zdrowa, dodaję ją tylko do rosołu z bażanta - opowiada posłanka.

Stara się ograniczać ziemniaki i chleb, zrezygnowała z tłustych mięs, zup nie podbija mąką. Tuczące, niezdrowe słodkości zastępuje gorzką czekoladą.

- To niebo dla podniebienia, a w dodatku samo zdrowie - tłumaczy.

Dzięki temu bez wysiłku zachowuje nienaganną figurę, nie stosując drakońskich diet. Jak każda kobieta, lubi jednak ponarzekać na swoją sylwetkę i chciałaby zmienić to i owo.

- Zwykle kończy się tak, że w każdy poniedziałek rozpoczynam dietę, a w piątek mówię sobie, że zacznę znowu od piątku - śmieje się.

Zdarza się jej powitać poranek w pracy występkiem przeciwko zgrabnej figurze.

- Gdy jestem bardzo zajęta, zjadam coś w locie, np. ciastko - wyznaje.

Mąż chodzi głodny

Soboty i niedziele przeznacza na celebrowanie posiłków w rodzinnym gronie. Ceni sobie zwłaszcza wspólne późne śniadania.

- Razem z córkami leniuchujemy w łóżkach do 11, a potem spotykamy się przy wielkim stole. Tylko mąż chodzi głodny, bo to ranny ptaszek - śmieje się posłanka.

Gdy do domu przyjeżdża rodzina, nie waha się zamknąć w kuchni i przyrządzić swoim najbliższym ich ulubione dania. Córki uwielbiają zwłaszcza legendarne w domu Łukacijewskich, drożdżowe rogaliki. Najlepiej podane z filiżanką espresso, pięknie udekorowanego pianką, podanego w eleganckiej filiżance. Schrupane podczas rozmowy o wszystkim i o niczym z najbliższymi.

- Bo dla po mnie najpiękniejszy w gotowaniu, jest czas spędzony wśród ukochanych - twierdzi posłanka.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wideo

Komentarze

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Przejdź na stronę główną Nowiny 24
Dodaj ogłoszenie