Gabriel Kobylak swoje pierwsze piłkarskie kroki stawiał w miejscowych klubach: LKS Wzdów, LKS Zarszyn, Orzeł Bażanówka, Ekoball Sanok czy Karpaty Krosno. Z tego ostatniego klubu w sezonie 2018/19 przeniósł się do Legii Warszawa.
18-letni bramkarz w stolicy reprezentował barwy 3-ligowych rezerw Legii oraz młodzieżowych drużyn "Wojskowych".
Najbliższy rok Kobylak spędzi w 1-ligowej Puszczy Niepołomice, której trenerem jest mielczanin Tomasz Tułacz.
Piłka nożna. Architektoniczne cacko - stadion Czuwaju Przemy...
Powstała Superliga, UEFA zbanuje kluby?