Gastronomia na Podkarpaciu pod lupą sanepidu. Brud w kuchni i przeterminowane jedzenie

Kontrole Państwowa Inspekcja Sanitarna na Podkarpaciu prowadziła od 26 kwietnia do 5 maja. W tym czasie skontrolowano 117 lokali gastronomicznych. Wśród nich znalazły się: 24 restauracje, 2 bary, 2 stołówki, 31 zakładów małej gastronomii, 2 wytwórnie ciast i lodów, 8 automatów do lodów, 48 innych obiektów (sklepy, piekarnie, stoiska z serami górskimi, tymczasowe stoiska gastronomiczne, wytwórnie lodów).

Najczęstsze z uchybień to brudne ściany zarówno w kuchni, jak i w salach, gdzie podawano jedzenie. Brudne urządzenia chłodnicze. Bardzo często personel nie miał, a jeśli już posiadał to nieaktualne orzeczenia lekarskie wymagane do pracy w gastronomii. Wiele do życzenia pozostawiał również strój pracowników lokali gastronomicznych i sklepów spożywczych. Personel albo nie posiadał odpowiedniej odzieży roboczej, albo nie przestrzegał segregacji ubrań ochronnych od osobistych.

Inne to nieprawidłowe przechowywanie jedzenia lub jedzenie po dacie ważności. Przepełnione pojemniki na śmieci, a także brak bieżącej zimnej i ciepłej wody.
W wyniku przeprowadzonej w ramach „Akcji lato“ kontroli 12 osób ukarano grzywnami w drodze mandatów karnych na łączną kwotę 2 200 zł. Wydano 14 decyzji administracyjnych nakazujących usunięcie usterek technicznych oraz jedną decyzje o zamknięciu lokalu.

Zobacz też: Czy wegańskie mięso podbije świat?

Źródło: Dzień Dobry TVN/x-news