Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Kwas z zielonych gąsek na zapustach w Domu Ludowym w Słomianej

Zdzisław Surowaniec
Rozlewanie regionalnego przysmaku - gorącego kwasu z zielonych gąsek.
Rozlewanie regionalnego przysmaku - gorącego kwasu z zielonych gąsek. Fot. Zdzisław Surowaniec
W Słomianej koło Stalowej Woli po raz pierwszy zapusty zorganizowało Stowarzyszenie Kobiet w Słomianej. Podawano regionalne przysmaki, które mają szansę być zarejestrowane

toslo
Skupiające czterdzieści członków Stowarzyszenie Kobiet w Słomianej zorganizowało po raz pierwszy zapusty. To tradycja związana z hucznym zakończeniem karnawału.

- Do tej pory mieszkańcy Słomianej spotykali się na zapusty w swoich domach. Spontanicznie się organizowali i bawili. Chcemy, aby wszyscy się spotykali w Domu Ludowym - powiedziała przewodnicząca stowarzyszenia Agnieszka Smolisz.

Na zapusty przybył marszałek podkarpacki Zygmunt Cholewiński. Na stole znalazły się regionalne przysmaki. Najbardziej niezwykłą potrawą jest kwas z zielonych gąsek. To rodzaj zupy z kiszonej dwa dni kapusty i świeżych grzybów gąsek (świetnie nadają się do tego mrożone gąski).

Wśród innych potraw dojrzewająca kilka miesięcy słonina z cebulą, bułki faszerowane jagłami czyli jaglanianki, pieczony w domu chleb, także pączki i chrust.
Nie zdążono przygotować "kiełbasy od dupnia" - zrobionej z siekanego mięsa wieprzowego kiełbasy w jelicie grubym. Po napełnieniu jelita przyprawionym solą, pieprzem i czosnkiem farszem, jest ona parzona, a potem pieczona na blaszce wyłożonej słomą, albo patykami.

Stowarzyszenie chce zarejestrować te przysmaki jako regionalne. Stara się także o pieniądze unijne na zmodernizowanie Domu Ludowego, gdzie trzeba założyć ogrzewanie i kanalizację.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na nowiny24.pl Nowiny 24