2 z 9
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
MISTRZOWIE ŚLUBU I WESELA Poznaj liderów plebiscytu
Bar Martin Marcin Kotwica
Stalowa Wola
█ Skąd pomysł na wybór zawodu i kiedy się pojawił?
Nigdy nie myślałem o byciu barmanem, jak o wymarzonym zawodzie, to był całkowity przypadek. Przygoda z miksowaniem pojawiła się kilka lat temu, zawsze w gronie znajomych. Wykorzystując sprawdzone receptury, starałem się stworzyć klasyczne koktajle. Rozpocząłem dodatkowo pracę w restauracji jako barman na wesela, eventy firmowe i wtedy po kilku miesiącach zauważyłem, że to może być coś dla mnie.
█ Praca to dla mnie...
przede wszystkim ciekawość, poznawanie nowych smaków, tworzenie koktajli, kreatywność. Atmosfera, jaka panuje na eventach, poznawanie nowych ludzi, którzy często opowiadają interesujące historie ze swojego życia. Praca w gastro to dla mnie niesamowita przygoda i za każdym razem niezapomniane wrażenia.
█ Nie wyobrażam sobie pracy bez...
kontaktu z ludźmi, poznawania nowych smaków, miejsc, pomysłów. Praca dla mnie to wyzwanie do tworzenia ciągle czegoś nowego, a przede wszystkim przynosi mi dużo satysfakcji.
█ Inspirację do pracy czerpię z…
Świat drinków kusi swoimi kolorami, często zaskakującymi smakami i dobrą zabawą, jednak nic samo nie przychodzi, nowe pomysły czy inspiracje do dalszej pracy czerpię ze szkoleń, spotkań z doświadczonymi barmanami, uczestniczę regularnie w warsztatach prowadzonych przez szkoły barmańskie.
█ U klientów lubię...
ciekawość, poznawanie nowych trendów, smaków, picie samej czystej pod ogórek nie do końca zgadza się z duchem czasów które nadeszły. Goście z pewnością docenią to, jak się o nich zatroszczysz, zaskoczysz czymś, czego sami nie zrobiliby w domu.
█ Co w swojej pracy uważasz za największy sukces?
Za sukces w pracy na pewno uważam kilkuletnią współpracę z lokalem w mieście, w którym mieszkam oraz otwarcie własnej firmy barmańskiej zajmującej się kompleksową obsługą barmańską imprez. Po kilku latach widzę, jak ludzie do nas wracają, proponują stałą współpracę i tak naprawdę to jest w tym wszystkim kołem napędowym do dalszej motywacji.
█ Jakie masz plany zawodowe i największe marzenia?
Ukończenie kursu flair.
