Mój biznes w Bieszczadach. Aleksandra Dybowska i sery z Bieszczadzkiej Kozy: najpierw tym twarogiem karmiliśmy kury [ZDJĘCIA, WIDEO]

Jadąc jakiś czas temu w Bieszczady chcieliśmy poznać ludzi, którym tak spodobały się te góry, że postanowili na stałe zamieszkać na południu Podkarpacia. Pochodzą z różnych części Polski, więc dosłownie - jak w starym dowcipie - rzucili wszystko i wyjechali w Bieszczady. Zaczęli tu mieszkać, żyć, wychowywać dzieci. I zajęli się biznesem.

Tak dotarliśmy do Mirosława prowadzącego ośrodek Bogdanka w Kalnicy, Marka z Bieszczadzkiej Przystani Motocyklowej i w końcu do Aleksandry Dybowskiej, która z dzieciakami i mężem Miłoszem mieszka w Smolniku. Prowadzą tam gospodarstwo Bieszczadzka Koza, w którym powstają przepyszne kozie sery.

Ola akurat była sama. A że było jeszcze słonecznie i wyjątkowo ciepło, przywitała nas w kolorowej sukience, do której w sam raz pasowały czarne gumiaki. Oprowadzając nas po Bieszczadzkiej Kozie, zaczęła opowiadać o początkach serowej przygody.

- W zasadzie to wyszło jakoś tak samoczynnie. Gdy mąż dostał dotację, jednym z obostrzeń było to, że musimy mieć jakieś zwierzęta. Padło na kozy. Stąd wziął się pomysł na robienie sera - wspomina.

Ola i Miłosz zamieszkali w Bieszczadach dziewięć lat temu. Z filmu dowiecie się m.in.:

• jak trafili w Bieszczady i jakie były początki z produkcją sera
• ile litrów dziennie daje Bieszczadzka Koza
• jak przetrwać prowadząc biznes w Bieszczadach
• za co kochają Bieszczady

BIESZCZADZKIE KLIMATY