MKTG SR - pasek na kartach artykułów
2 z 8
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Witaminę C łatwo wypłukuje woda, a wysoka temperatura...
fot. deepblue4you/Getty Images

Niedobór witaminy C? Ty też możesz go mieć! Sprawdź, czy jesteś narażony na braki wit. C w organizmie i jakich błędów nie popełniać w kuchni

Co niszczy witaminę C? Blanszowanie i parzenie

Witaminę C łatwo wypłukuje woda, a wysoka temperatura powoduje jej rozpad. Dlatego moczenie warzyw w gorącej wodzie, a zwłaszcza po rozdrobnieniu, to duży błąd. Zamiast blanszować je, lepiej osolić i pozostawić do zmięknięcia. Błędem jest też parzenie pomidorów i zdejmowanie skórki. Jest niewiele sytuacji, gdy może ona zaszkodzić, tymczasem popularna czynność znacznie zmniejsza zawartość wit. C w warzywie, bo znajduje się ona głównie pod skórką.

Zobacz również

Na pomoc bobrowi. Zwierzę uratowane z potrzasku [ZDJĘCIA]

Na pomoc bobrowi. Zwierzę uratowane z potrzasku [ZDJĘCIA]

Piękne fanki na meczu Zagłębie - ŁKS. Zobacz zdjęcia!

Piękne fanki na meczu Zagłębie - ŁKS. Zobacz zdjęcia!

Polecamy

Żylistek to zapomniany krzew, który pięknie kwitnie. Zechcesz mieć go u siebie!

Żylistek to zapomniany krzew, który pięknie kwitnie. Zechcesz mieć go u siebie!

Niemiec z ukraińską fałszywką wpadł na granicy w Medyce

Niemiec z ukraińską fałszywką wpadł na granicy w Medyce

Mały balkon może być wyjątkowy! Super pomysły, jak wykorzystać latem balkon w bloku

Mały balkon może być wyjątkowy! Super pomysły, jak wykorzystać latem balkon w bloku