Orzechy włoskie - jedz przynajmniej kilka dziennie

Olej i nalewka z orzecha

Na co pomaga orzech włoski

Bardzo szerokie zastosowanie orzecha włoskiego obejmuje: silne działanie bakteriobójcze w stosunku do gronkowców, paciorkowców, bakterii duru brzusznego i innych często odpornych szczepów. Orzechy cenione są także za działanie grzybobójcze, odtruwające, przeciwkrwotoczne, przeciwzapalne, obniżające poziom cholesterolu we krwi, jak i ciśnienie. Poprawiają trawienie i ułatwiają przyswajanie pokarmów, obniżają ryzyko chorób serca, niedoczynności tarczycy, kamicy żółciowej, czy cukrzycy typu II.

Korzystny wpływ orzechów zauważa się przy leczeniu trądziku, grzybiczego zapalenia skóry, egzemy, wrzodów skórnych jak i przy wypadaniu włosów.

Wykorzystywany jako składnik leków wspomagających leczenie trudno gojących i ropiejących ran, bolesnych wzdęć, nadmiernego pocenie, nieżytu przewodu pokarmowego, biegunki bakteryjnej czy owrzodzenia jelita grubego. Orzechy mają lekkie działanie przeczyszczające i poprawiają ogólny metabolizm organizmu, przez co zalecane są także dla osób borykających się ze schorzeniem wątroby.

Od liścia, przez zielone łupiny i korę, po owoce. Wszystkie elementy orzecha znajdują zastosowanie w medycynie i żywieniu. Orzech włoski zawiera: witaminy z grupy B, witaminę E, błonnik, magnez, wysokie stężenie kwasów z grupy omega-3, a wapń, żelazo, cynk i potas.

Są w nim minerały, miedź i mangan, które przeciwdziałają starzeniu się organizmu korzystnie wpływają na pracę mózgu. Orzechy to źródło steroli roślinnych, a także kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom złego cholesterolu. Ze względu na sporą zawartość białka, znajdują zastosowanie w diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

Domowym produktem, jaki uzyskuje się z orzechów, jest nalewka. Bazą są orzechy zielone, zbierane na przełomie czerwca i lipca, które drobno kroimy, zasypujemy cukrem, a po dwóch tygodniach otrzymany syrop mieszamy ze spirytusem. Wspaniale oczyszcza krew i wzmacnia organizm. Pomaga w walce z pasożytami przewodu pokarmowego, a także na kłopoty żołądkowe, ból jelit czy biegunkę.

Olej natomiast to bogactwo kwasu linolenowego (omega-3) i linolowego (omega-6), a także witamin A, B i E. Polecany jest osobom z kłopotami sercowymi i nadciśnieniem. Ma działanie przeciwstresowe i przeciwzapalne. Dzięki pobudzającym umysł właściwościom, wskazany jest osobom uczącym się i pracującym intelektualnie.

Kaloryczność i przeciwwskazania

Jedynym poważnym minusem orzechów włoskich jest kaloryczność. Niestety, smakołyk ten dostarczy nam przeszło 520 kcal w 100 gramach. Niepocieszone mogę się tu okazać osoby przestrzegające rygorystycznej diety, co nie oznacza, że powinny całkowicie wyeliminować orzechy z jadłospisu. Śmiało można wkomponować odrobinę do naturalnego jogurtu, zielonej sałaty z gruszką i parmeńską szynką czy tagliatelle z wołowiną i bobem. Odrobina wyjdzie nam tylko na zdrowie.

Niestety, efekt spożycia orzechów przez alergika nie jest problemem, który można łatwo obejść. Często już jeden orzech powoduje reakcje uczuleniowe, a zjedzenie kilku może doprowadzić do wstrząsu anafilaktycznego, a nawet do śmierci. Warto zatem uważnie czytać etykiety spożywczych produktów.

Podczas szarych i chłodnych dni, gdy nasze umysły nie pracują z takim rozmachem, jak w dni słoneczne i ciepłe, nie zapominajmy o orzechach włoskich i włączmy je do codziennej diety. Są one bowiem często określane "żywnością mózgu", dzięki substancjom korzystnie wpływającym na jego funkcjonowanie. Mają także zbawienny wpływ na sezonową depresję.