Pasztet z selera jest serwowany w gminie Lutowiska

Składniki:

• 3 jaja,
• 1 średni seler,
• 1 cebula,
• 0,5 margaryny,
• 0,5 szkl. wywaru z grzybów prawdziwych,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• 2 ząbki
• czosnku,
• 0,5 szkl. bułki tartej,
• 2 łyżki chrzanu,
• 1 łyżka gałki muszkatołowej,
• pieprz,
• sól do smaku.

Wykonanie:

Seler ugotować w wywarze z grzybów. Cebulę udusić na margarynie. Wszystkie składniki zemleć, żółtka oddzielić od białek, dodać żółtka, wymieszać, a na koniec dodać pianę z białek i jeszcze raz delikatnie wymieszać (można dodać posiekaną natkę pietruszki). Przełożyć do wysmarowanych tłuszczem foremek i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni C przez ok. 45 minut.