Poznaj 5 zdrowych zamienników cukru

Ewa Kurzyńska
Warto po niego sięgać o każdej porze roku, ponieważ nie dostarcza tylko pustych kalorii, jak zwykły cukier, lecz jest źródłem wielu składników mineralnych.
Warto po niego sięgać o każdej porze roku, ponieważ nie dostarcza tylko pustych kalorii, jak zwykły cukier, lecz jest źródłem wielu składników mineralnych. sxc.hu
Cukier ma wysoki indeks glikemiczny i sprzyja próchnicy. Dlatego warto poznać niskokaloryczne zamienniki, dzięki którym będziemy mogli zdrowo słodzić ulubione produkty.

STEWIA

To krzew pochodzący z Ameryki Południowej. Wytwarza diterpenowe glikozydy, słodsze od 250 do 450 razy od cukru (sacharozy). Na rynku europejskim jest w sprzedaży dopiero od 2011 roku. Ma wiele zalet. Przede wszystkim: zero kalorii. Zawiera także kwas foliowy oraz witaminę C. Nie podnosi stężenia glukozy we krwi, może zatem być bezpiecznie stosowana przez osoby chore na cukrzycę. Najnowsze publikacje wskazują także działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne i utleniające substancji czynnych zawartych w stewii. Roślina może być stosowana jako dodatek do kawy, herbaty, napojów, a także do pieczenia i gotowania.

KSYLITOL

Jest pozyskiwany najczęściej z brzozy, dlatego popularnie nazywany jest cukrem brzozowym. Ksylitol występuje także w wielu owocach czy warzywach. Jest tak samo słodki jak zwykły cukier, ale równocześnie zawiera o ok. 40 proc. mniej kalorii. Z powodzeniem może być stosowany przez diabetyków, ponieważ posiada ok. 14 razy niższy indeks glikemiczny od cukru. Zwiększa także przyswajanie wapnia, dlatego polecany jest dla osób zagrożonych osteoporozą.

MIÓD

Warto po niego sięgać o każdej porze roku, ponieważ nie dostarcza tylko pustych kalorii, jak zwykły cukier, lecz jest źródłem wielu składników mineralnych. Zawiera m.in. witaminy z grupy B, garbniki, białka, woski, olejki lotne, enzymy i kwasy organiczne. W składzie miodu przeważają cukry proste, glukoza i fruktoza, które po spożyciu są wchłaniane poprzez układ pokarmowy bezpośrednio do krwi. Spożywanie miodu wpływa korzystnie na nasz organizm, m.in. poprawia krążenie, obniża ciśnienie krwi, polepsza pracę układu nerwowego, uspakaja, a także pomaga zwalczyć bezsenność. Ma on także działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne oraz uodparniające.

SYROP KLONOWY

Sok klonowy pobierany jest z pnia klonu, natomiast syrop otrzymujemy po odparowaniu z niego nadmiaru wody. Ma on jasnobrunatny kolor, zawiera cukier, sole mineralne, witaminy z grupy B oraz kwas foliowy. Jest mniej kaloryczny niż cukier czy miód i ma działanie bakteriobójcze. Z powodzeniem możemy go stosować jako dodatek do kawy, herbaty, ciast, lodów, naleśników czy deserów.

SYROP Z AGAWY

Syrop z agawy cechuje się smakiem porównywalnym do rozrzedzonego miodu lub lekkiego syropu klonowego. Zawiera fruktozę, która jest przyswajana przez organizm wolniej niż powszechnie stosowana sacharoza. Syrop z agawy jest również źródłem błonnika, który wspomaga trawienie oraz przyspiesza przemianę materii.

Najnowsze informacje dot. koronawirusa

Wideo

Materiał oryginalny:

Komentarze 13

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

J
Jan Morski

Najlepiej całkowicie ograniczyć spożywanie cukru. 

i
iwonazarzeka

Na szczęście nie mam problemu, bo nie używam cukru :D

D
Daga z

Oj żeby to było takie proste hahahah. Miód nie pomaga czasem muszę po prostu zjeść kawałek czekolady i już:) bo to jest właśnie to. Cukier zamieniłam na trzcinowy. Jak dla mnie najgorszy jest 1 tydzień odstawienia słodyczy potem jakoś już mi przechodzi. :)

g
gosia67

wiadomo, że miód najzdrowszy. moja koleżanka używa ostatnio stewii i jest zachwycona.

m
monikakedry

U  mnie:

erytrol

sos daktylowy

syrop klonowy

a
adamina

Najlepsze zamienniki tradycyjnego cukru w diecie to: 

- stewia

- sorbitol

- ksylitol 

 

Nie jest ich pięć, ale te trzy są najlepsze i najzdrowsze. Ogólnie cukier w diecie powinno się ograniczać, ale to chyba oczywistość. 

z
zegarek

Cukier, zmora każdej kobiety. A co najgorsze wszyscy jesteśmy od niego uzależnieni. Przychodzą takie chwile, ze mi ślina sama cieknie na myśl o słodkim ciastku. Ale czy te chwilę przyjemności aż tak bardzo trzeba zamieniać? 

i
iga95

być może i miód jest najlepszy ale mi np herbatka z miodem już nie smakuje a stewia ma smak też taki dziwny;/ ja słodze aspartamem - to ściema że jest szkodliwy

j
jeff182

Najlepszy jest miód. Ma mnóstwo własciwości zdrowotnych :)

J
Joanna

Ja cukru unikam jak tylko mogę najskuteczniej:) Staram się jadać zdrowo, regularnie, pomaga mi w tym Pyszna Dieta, którą sobie zamawiam.

M
Maszan4
W dniu 12.05.2014 o 14:28, Gość napisał:

Ja cały czas słodzę cukrem z trzciny.Według mnie jest nawet smaczniejszy od białego.Wiadomo,że droższy,ale za to droższy.Przez jakiś czas też używałem miodu

Miód jest najlepszy.Czasem jednak chciałoby się wrócić do białego,ale nie.Miód jest o wiele zdrowszy.Ma w sobie około 12 bardzo ważnych witamin,wiec można powiedzieć,że to cukier jest zamiennikiem miodu a nie tak jak jest w temacie.

G
Gość

Ja cały czas słodzę cukrem z trzciny.Według mnie jest nawet smaczniejszy od białego.Wiadomo,że droższy,ale za to droższy.Przez jakiś czas też używałem miodu

l
leo

A gdzie zamienniki powszechnie stosowane przez biznesmenów krętaczy z grupy tzw witamin E950?

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3