Przepis na proziaki. Na stołach wciąż goszczą tradycyjne placki na sodzie oczyszczonej pieczone na blasze kuchennej

Ula Sobol
Przepis na proziaki podają Agnieszka i Stanisław Smaliszowie ze Stalowej Woli (powiat stalowowolski).

Na stołach wciąż goszczą tradycyjne proziaki – placki na sodzie oczyszczonej pieczone na blasze kuchennej.

– Dawniej na sodę w naszym regionie mówiono „proza” – wyjaśniają gospodynie, które wciąż kultywują lokalną tradycję i bazują na przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Przepis na proziaki. Składniki:

  • 1 kg mąki pszennej tortowej,
  • 5 jajek,
  • 0,5 litra kwaśnego mleka,
  • 3-4 łyżki kwaśnej śmietany,
  • 1 szklanka cukru,
  • 2 łyżeczki sody,
  • szczypta soli,
  • 2 łyżeczki cukru.

Przepis na proziaki. Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać w misce, tak aby powstało ciasto o konsystencji pierogowego. Powinno być luźne i miękkie. Gdy zacznie odchodzić od ręki, należy je wałkować, ale niezbyt cienko, ponieważ trzeba z niego formować okrągłe placki o grubości około 2 centymetrów. Najlepsze placuszki to te pieczone na blasze. Piec należy około 20 minut z każdej strony. Brak kuchni opalanej piecem można zrekompensować specjalną nakładką żeliwną na palniki. Proziaki wyjdą też, jeżeli będziemy je piec bez dodatku tłuszczu. Najlepiej smakują z domowymi dżemami lub posypane cukrem pudrem.

Flesz: Wegańskie ubrania. Made in Poland

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3