Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Przepis na sałatkę z grillowanego bakłażana i pomidora

Ula Sobol
Do sałatki potrzebne są 3 bakłażany średniej wielkości
Do sałatki potrzebne są 3 bakłażany średniej wielkości sxc.hu
Przepis na sałatkę z grillowanego bakłażana i pomidora podaje Małgorzata Fornal z Rzeszowa.

Składniki:

2 łyżki soli
3 bakłażany średniej wielkości
4 dojrzałe pomidory
szklanka oliwy z oliwek
1/4 szklanki soku z cytryny
1 szklanka liści mięty
1 ząbek czosnku
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki musztardy
1/2 łyżeczki soli

Wykonanie:

W misce rozpuść 2 łyżki soli w około 3l wody. Umyj bakłażana i pokrój go w poprzek na plastry, a następnie umieść je w osolonej wodzie na pół godziny. Pomidory umyj, osusz i pokrój w plastry.

Przygotuj sos miksując w blenderze pół szklanki oliwy, sok z cytryny, pół szklanki liści świeżej mięty, czosnek, musztardę, pieprz i sól. Rozgrzej grill ogrodowy. Osącz bakłażany i osusz je papierowymi ręcznikami.

Plastry bakłażana i pomidora ułóż na ruszcie, posmaruj połową oliwy.

Pomidory grilluj przez 2-3 minuty z obu stron, ostrożnie przełóż je na talerz.

Bakłażana grilluj przez 5-8 minut z każdej strony aż zbrązowieje. Wyłóż plastry na duży półmisek.

Posmaruj plastry bakłażana połową sosu, ułóż na nich plastry pomidora i posmaruj drugą częścią sosu. Posyp całość pozostałymi listkami mięty. Przed podaniem dopraw do smaku solą i pieprzem.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na nowiny24.pl Nowiny 24