Przepisy Czytelników: Bezglutenowy tort kawowy

Ula Sobol
Monika Homa
Przepis na bezglutenowy tort kawowy poleca Monika Homa, autorka przepisu, coach zdrowia i żywienia, diagnosta organizmu. - Kocham gotować i tworzyć nowe potrawy, które nie tylko pysznie smakują, ale leczą ciało i duszę – mówi autorka przepisu.

Składniki (tortownica 24 cm)

Biszkopt gryczany:

• 7 jajek od kur z wolnego wybiegu
• 1 szklanka cukru pudru trzcinowego nierafinowanego
• 1 szklanka mąki gryczanej
• 3 łyżki kakao

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, a następnie żółtka. Na koniec przesiewamy mąkę gryczaną przez sito, dodajemy do masy jajecznej wraz z kakao i mieszamy delikatnie na wyłączonym mikserze.
Pieczemy 40-45 min. w 160-170 stopniach.

Biszkopt po wystudzeniu przekrawamy
poziomo na 3 części.

Krem kawowy:
• 120 g kaszy jaglanej
• 1/2 laski wanilii
• 1 szklanka mleka roślinnego lub zwykłego i 1/2 szklanki wody
• 150 g daktyli
• 5 łyżek oleju kokosowego
• mała filiżanka espresso
• łyżka rumu
• dodatkowo: kandyzowane wiśnie lub konfitura morelowa

Polewa:

• tabliczka czekolady gorzkiej min. 70 % kakao
• łyżeczka oleju kokosowego
• ziarna kawy

Wykonanie:

Kasze gotujemy w mleku i wodzie z dodatkiem wanilii. Daktyle namaczamy w ciepłej wodzie, a gdy zmiękną, odsączamy i dodajemy wraz z olejem do ugotowanej kaszy. Całość dokładnie miksujemy blenderem ręcznym. Pod koniec blendowania dodajemy kawę i rum.

Blaty biszkopta smarujemy kremem kawowym, nakładając na krem wiśnie lub konfiturę morelową.
Gotowy tort polewamy roztopioną wraz z olejem kokosowym czekoladą. Wierzch tortu dekorujemy całymi ziarnami kawy. Tort przed podaniem najlepiej jest schłodzić przez noc w lodówce.

Najnowsze informacje o epidemii koronawirusa

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3