Przepisy kulinarne: Gołąbki z surowych ziemniaków z kaszą gryczaną i mięsem

• 1 główka kapusty białej
• 1 ½kg surowych ziemniaków
• 2 cebule
• 100g kaszy gryczanej
• 25dkg mielonego mięsa wieprzowego
• sól
• pieprz
• 3 łyżki masła
• 250ml śmietany 18%

• Liście kapusty gotuj w osolonej wodzie do zmięknięcia, odcinamy twarde części głąbów.
• Cebulę obieramy i smażymy na maśle, dodajemy mięso mielone, przyprawiamy.
• Ziemniaki obieramy. Na dno miski wsypujemy kaszę i na to ścieramy ziemniaki, aby kasza namokła.
• Dodajemy usmażoną cebulę z mięsem, wszystko razem dobrze wymieszaj i dopraw wg uznania solą i pieprzem.
• Farsz nakładaj na liście i zwijaj w rulon, końce wciskaj do środka. Dość ciasno ułóż gołąbki w żaroodpornym naczyniu (dno wyłóż pustymi liśćmi kapusty). Całość zalej śmietaną z odrobiną soli, nakryj znów kapustą. Piecz w 180oC przez ok. 60 min.

Życzę smacznego!