Regionalne produkty w twoim menu

Ula Sobol
Grzegorz Bąk prezentuje potrawę kuchni "slow food”
Grzegorz Bąk prezentuje potrawę kuchni "slow food” Krystyna Baranowska
Udostępnij:
Im krótsza droga od producenta na stół, tym jedzenie smaczniejsze.

Smakowite jabłka, soczyste maliny, słodkie truskawki, wyborne śliwki suszone oraz wędzone, zdrowe mięso i dorodne, pachnące warzywa. Nie musimy jechać do innych miast Polski, aby zaopatrzyć się w te produkty. Ani sprowadzać ich z zagranicy. W to wszystko bogate jest nasze Podkarpacie. Możemy się chwalić i podbijać podniebienia wszystkich, którzy lubią dobrze zjeść oraz delektować się smakiem. Sięgając po rodzimy produkty można w swojej kuchni oferować naprawdę bogate i oryginalne menu.

- Nasza kuchnia opiera się na produktach regionalnych. Podkarpaccy rolnicy dostarczają wyjątkowo smaczne owoce i warzywa. Dobrej jakości jest też mięso i wędliny wytwarzane przez regionalnych producentów - zachwala Grzegorz Bąk, szef kuchni w restauracji Hotelu Ambasadorskiego w Rzeszowie, która chętnie serwuje sezonowe owoce i warzywa swoim gościom.

Zachłyśnięcie "slow foodem"

Szef kuchni zachęca do poznania i docenienia nowej, modnej i coraz bardziej popularnej kuchni "slow food".

- Jej największe zalety to smak i świeżość - dodaje Grzegorz Bąk.
Kucharze odkrywają stare i zapomniane przepisy. Serwują dania według dawnych receptur. Wiosną bazują na tym, co zostało jeszcze po zimie. I z niecierpliwością wyczekują pierwszych warzyw z okolicznych gospodarstw.

- Cierpliwie czekamy na zielony groszek, kalafior, sałatę, truskawki. Nie sprowadzamy ich z zagranicy. I wypróżniamy nasze spiżarnie z pysznej i zdrowej kiszonej kapusty.

Rozejrzyj się dokoła

Szef kuchni zwraca uwagę, aby korzystać z dobrodziejstw, jakie daje nam natura.
- Łąki pełne świeżych kwiatów, ziół i cennych roślin, które możemy zastosować w naszej kuchni - dodaje szef kuchni. Zrobić m.in. sałatki i koktajle. Sałatka z liści mniszka lekarskiego oczyści organizm, a koktajle z młodej pokrzywy wzmocnią i oczyszczą organizm.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Nowiny 24
Dodaj ogłoszenie