Sprawdzony przepis na oponki serowe. Zobacz, jak upiec idealne oponki z serem krok po kroku. Hit na Tłusty Czwartek

Potrzebne skladniki (na ok. 25 sztuk):

• mąka pszenna - 250 g
• twaróg półtłusty - 250 g
• cukier - 1/3 szklanki
• cukier wanilinowy - 1 łyżka
• soda oczyszczona - 1,5 łyżeczki
• żółtka z jaj - 2 sztuki
• śmietana 12% (gęsta) - 100 g
• olej do smażenia (słonecznikowy lub rzepakowy) - 1,5 l

Przepis na oponki serowe - ciasto krok po kroku:
Przygotowaną mąkę przesiewamy razem z sodą. A potem dodajemy kolejno: zmielony na drobno ser, cukier, cukier waniliowy, jajka i śmietanę. Wszystkie składniki zagniatamy na ciasto.

Do przygotowania oponek serowych używamy sody, a nie drożdży, więc naszego ciasta nie trzeba długo wyrabiać ani czekać na jego wyrośnięcie. Możemy więc od razu zabrać się do dalszej pracy.

Posypujemy maka stolnicę i rozwałkowujemy nasze ciasto na oponki serowe na grubość ok. 1 - 1,5 cm.

Szklanką wycinamy kółka, a potem wycinamy z ich środka mniejsze kółeczka (np. nakrętką lub kieliszkiem).

Olej rozgrzewamy w garnku do 175-180 st. C. Wrzucamy do niego po 3-4 oponki i smażymy (plus minus minutę z każdej strony) na złocisty kolor.

Po wyjęciu odkładamy na ręczniki papierowe do odsączenia tłuszczu.

Upieczone, odsączone oponki serowe (lekko ciepłe) dekorujemy cukrem pudrem lub lukrem.

CZYTAJ TEŻ: Prosty przepis na gofry domowe. Dowiedz się, jak krok po kroku zrobić gofry chrupiące

1. aby było mniej kalorycznie śmietanę możemy zastąpić jogurtem typu greckiego
2. zamiast cukru możemy użyć np. ksylitolu
3. oponki bezglutenowe usmażymy zastępując w przepisie mąkę pszenną mąką bezglutenową

Przepisów na oponki serowe jest wiele, ale zazwyczaj różnią się niuansami. Oto jeden z nich:

CZYTAJ TEŻ: Przepis na biszkopt, który zawsze wychodzi. Dowiedz się, jak upiec biszkopt krok po kroku

Przepisy na oponki bez problemu znajdziemy też na You Tube. Oto jeden z nich:

Na koniec dla przypomnienia - Tłusty Czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału, tradycyjnie przypada na tydzień przed Środą Popielcową, od której rozpoczyna się Wielki Post poprzedzający Święta Wielkanocne.

CZYTAJ TEŻ: Przepis na pączki. Sprawdź jak zrobić pączki tradycyjne, bezglutenowe, domowe, bez laktozy. Receptury na pyszne pączki na Tłusty Czwartek

W Polsce oraz w katolickiej części Niemiec, wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się. Ale gdy już najemy sie oponek serowych, pączków i faworków dobrze na obiad zjeść coś lekkiego i zdrowego.

CZYTAJ TEŻ: Sprawdzone przepisy na dietetyczny obiad. Potrawy z kurczaka i nie tylko. Wypróbuj je i ciesz się zdrowiem