KORZENNE CIASTO MARCHEWKOWO - POMARAŃCZOWE
Roślinne i bezglutenowe przepisy na zdrowe słodkości poleca Monika Homa z Markowej, dyplomowana trener zdrowia, diagnostka nietolerancji pokarmowych i specjalistka diety eliminacyjnej. Autorka e-booków kulinarnych z przepisami na roślinne i bezglutenowe potrawy słodkie i wytrawne. Od prawie 10 lat tworzy zdrowe receptury, które publikuje w e-bookach i mediach społecznościowych, a także chętnie dzieli się swoimi sprawdzonymi przepisami z Czytelnikami „Nowin”.
Potrzebujemy:
Na ciasto:
- 1 mały lub 1/2 większego batata (upieczonego lub ugotowanego do miękkości)
- 3/4 szklanki daktyli
- 1 pomarańcza bio
- 2 szklanki drobno startej marchewki
- 3/4 szklanki oleju o neutralnym smaku
- 2 szklanki mąki owsianej bezglutenowej (można zmielić płatki owsiane)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- garść orzechów włoskich
- 1/2 szklanki suszonych fig, rodzynek, śliwek lub moreli
- 2 łyżki rumu (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do pierników
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
Na polewę:
- 2 łyżki soku z cytryny
- cukier puder trzcinowy
- kandyzowana skórka pomarańczowa
Przygotowanie:
Ciasto - daktyle namaczamy w szklance gorącej wody aż zmiękną. Następnie do miski wrzucamy pokrojoną na kawałki pomarańczę, startą skórkę z pomarańczy, batata oraz daktyle wraz z wodą, w której się moczyły. Całość dokładnie blendujemy, pod koniec wlewamy olej oraz rum i dokładnie łączymy składniki blenderem. Dodajemy startą marchewkę i mieszamy. W drugiej misce łączymy ze sobą mąkę, sodę, przyprawy, cukier waniliowy i sól. Suche składniki dodajemy stopniowo do mokrych miksując na wolnych obrotach. Na koniec wrzucamy posiekane orzechy i suszone owoce, wszystkie składniki mieszamy. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy 50 do 60 min.
Polewa - do soku z cytryny dodajemy stopniowo cukier puder, taką ilość, by uzyskać konsystencję lukru. Smarujemy wierzch wystudzonego ciasta i dekorujemy skórką pomarańczy.
Przepisy pochodzą z e-booka dostępnego na stronie www.monikahoma.pl
Lody kawowe z kajmakiem
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Plotki, sensacje i ciekawostki z życia gwiazd - czytaj dalej na ShowNews.pl
- Hanna Gucwińska nie doczekała się dzieci. Jej wyznanie wyciska łzy z oczu
- Ewa Gawryluk przysłoniła walory zaledwie siateczką. Dalibyście jej 56 lat? [ZDJĘCIA]
- Opozda podjęła decyzję w sprawie Vincenta. Królikowski nie ma tu nic do gadania
- Ostrzegamy: Daniel Martyniuk znowu "śpiewa". Ekspertka wysyła go na oddział