Jaja

Czym zastąpić jajka w popularnych potrawach? Jeśli unikasz jaj kurzych, wciąż możesz przygotować bezy, majonez czy roślinną wersję jajecznicy. Sprawdź, jakie naturalne i zdrowe produkty sprawdzą się w konkretnych zastosowaniach kulinarnych.

Gwałtowny wzrost japońskiego popytu ma wpływ na ceny jaj w Polsce, wskazuje Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz. "Zjawisko to jest jednym z czynników generującym wyższy popyt na jaja w UE. Polska była jednym z pierwszych krajów, który najszybciej odczuł skutki niedoborów surowca w UE i wyraźny wzrost cen oferowanych producentom", czytamy w notce KIPDiP.

Branża spodziewa się silnego wzrostu cen jajek. Powód? Spadek pogłowia kur nieśnych. Czy oznacza to podwyżki w sklepach i marketach?

Od kilku tygodni rośnie zapotrzebowanie na jaja z Polski. Wraz z zagranicznym popytem, idą do góry także hurtowe ceny jajek.

Coraz częściej dostawcy jaj pokrywają koszty błędów i zaniedbań, za które nie ponoszą odpowiedzialności - Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz nawiązuje do wycofywania ze sklepów jaj, na skorupkach których znaleziono bakterie salmonelli. Płacą za to producenci.

Nie ma wielkanocnego stołu bez jajek. Cóż, podobno od nich wszystko się zaczęło.

Najczęściej jaja jedzą Meksykanie, cenią je też Niemcy, Włosi i Francuzi. Jednak statystyczny Kowalski sięga po jajka rzadziej niż przed rokiem.

Inwestycje z rozmachem, to mało powiedziane. Ukraińcy ostrzą sobie zęby na branżę jajek - producenci z Polski i w Unii Europejskiej, mogą w najbliższych latach przeżyć wstrząs.

Sytuacja w rolnictwie przekłada się na sklepowe półki i zawieszane na nich ceny. Zbóż i warzyw polscy gospodarze (i wielu europejskich) zebrali z powodu suszy - mniej. Mniejsza podaż surowców przekłada się na wyższe ceny - głównie produktów przetworzonych. "Wzrost ich cen będzie generowany wzrostem płac, kosztów energii i transportu na każdym etapie łańcucha sektora rolno-spożywczego", podają analitycy Banku BGŻ BNP Paribas.

Komisja Europejska rozważa wprowadzenie czasowego zakazu handlu jajami z Polski, alarmują producenci.

Sen z powiek polskich producentów jaj spędzają nowe inwestycje czołowych ukraińskich firm na terenie Unii.

- W ostatnich trzech latach statystyki wielkości polskiego eksportu produktów przetwórstwa jaj mogły wprawiać w zdumienie - podkreśla Katarzyna Gawrońska, główna specjalistka Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz.

Trójka na skurupkach jaj może przejść do historii. Jeśli uda się zebrać milion podpisów z państw członkowskich, zakończy się chów klatkowy. I w Polsce, i w całej Unii Europejskiej.

O jajkach krąży wiele różnych opinii. Jedni uważają, że należy je jeść często, a inni, że co najwyżej raz w tygodniu. Jaka jest prawda? Zdradza Olga Chaińska, nasz ekspert - dietetyk i trener personalny, właścicielka klubu Expert Fitness w Kielcach.

Skażone jaja w sklepach trafiły do sprzedaży w sieci handlowej Biedronka, Carrefour oraz Piotr i Paweł. Ale to nie koniec. Niewykluczone, że były sprzedawane także w innych sklepach w całej Polsce. Główny Inspektorat Weterynarii wydał ostrzeżenie dla zakładów detalicznych i konsumentów. Nakazał wycofanie z obrotu tych jaj. Antybiotyk przez pomyłkę trafił do paszy kur niosek u jednego z największych producentów jaj w kraju i stamtąd do sieci sprzedaży detalicznej. Gdy jaja zaczęły być wycofywane ze sprzedaży, nagle w sklepach zabrakło tego podstawowego produktu. Sprawdźcie numery na opakowaniach jaj i zwróćcie do sklepu.

Kiedy za dziesięć jaj "M" trzeba zapłacić w markecie 6 złotych, konsumenci biorą sprawy w swoje ręce. I zabierają się za hodowlę kur we własnych kurnikach.

Lecąca w dół sprzedaż jaj w skorupkach powodem sporych kłopotów. Mowa o dramatycznych spadkach eksportu unijnych jaj.

Podłoga dla kury jest celowo skośna. Żeby jajko, właśnie wyprodukowane, mogło się sturlać do taśmociągu. Potem trafi do pomieszczenia, gdzie wszystkie jaja są sortowane.

Z półek większości marketów w kraju, mają zniknąć jaja z chowu klatkowego. Jak wpłynie to na system chowu?

Przywóz produktów jajecznych do Wspólnoty przez ukraińskie firmy? Może się okazać dla polskich producentów niebezpieczny, nie tylko ze względu na konkurencję kosztową, ale także ze względu na pewne przywileje celne- alarmuje Krajowa Izba Producentów i Pasz.

Polski eksport jaj spożywczych w szczycie afery fipronilowej? Swoją opinią dzieli się Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz.

Po pokaźnych podwyżkach cen jaj i masła jedna z podstawowych potraw śniadaniowych - jajecznica zdrożała o prawie połowę. Czemu akurat w Polsce wzrost kosztu zakupu tych produktów należy do największych w całej Unii?