Żywność

Środowisko rolników, którzy trudnią się produkcją zwierzęcą, martwi spadek spożycia mięsa i nasilający się trend ograniczania jego konsumpcji. Organizacja na rzecz ochrony środowiska przekonuje, że nie powinno się promować mięsa, zwłaszcza tego czerwonego. Kto okaże się skuteczniejszy i przekona konsumentów do swoich racji?

Jemy "oczami". Wiedzą o tym producenci wędlin, którzy - szczególnie w dużych zakładach przetwórczych - są w stanie wyprodukować takie wyroby, które w sklepie prezentują się świetnie, ale smakują niekoniecznie tak dobrze, jak wyglądają. To efekt obniżania kosztów produkcji, stosowania tańszych zamienników. Czy wiemy, co jemy? Sprawdziliśmy i prezentujemy szczegóły w powyższej galerii.

Odwiedziliśmy dziś rano bazar na plac Balcerowicza w Rzeszowie. Na kolejnych slajdach podajemy aktualne ceny owoców i warzyw. - Rośnie cena papryki, selera i pietruszki - mówią sprzedawcy. - Natomiast tanieją pomidory i cukinia.

Rozmowa z Ewą Muszyńską, dietetykiem z Centrum Naturhouse w Rzeszowie.

Jajka po 15 groszy za sztukę, litr mleka za 1 zł, ziemniaki po 30 groszy za kilo, wieprzowina po 4 zł za kilo, a wołowina po 7. Gdzie takie ceny? U płaczącego polskiego rolnika. Tymczasem w sklepach klient - też coraz częściej zapłakany - widzi: jajka po 60 gr lub nawet złotówce, mleko po 3 złote, ziemniaki po 2,50 zł, wieprzowinę po 15-20 zł, wołowinę po 40-70 zł za kilo. Wedle GUS, żywność zdrożała w ostatnich miesiącach ponad dwa razy bardziej od reszty towarów. Rolnicy nijak tego jednak nie odczuli.

Dodatki do żywności nie cieszą się dobrą sławą, choć wiele z nich jest całkiem bezpiecznych dla zdrowia. Najnowsze badania wskazują jednak na kilka z powszechnie stosowanych substancji dodatkowych, które wbrew dotychczasowym przekonaniom wcale nie są obojętne dla organizmu. Sprawdź, które związki i zawierające je produkty mogą szkodzić!

Zawsze, kiedy bierzemy leki, powinniśmy uważać, a przeczytanie dokładnie dołączonej do nich ulotki powinno poprzedzać zażycie pierwszej dawki. Niestety, wielu z nas to ignoruje, a potem ponosimy tego konsekwencje. Interakcje leków z żywnością są coraz lepiej zbadane: okazuje się, że pewnych produktów żywnościowych powinniśmy unikać zarówno wtedy, gdy stosujemy niektóre leki na stałe, jak i wtedy, gdy używamy ich doraźnie. Zobacz, czego nie jeść, kiedy bierzesz leki!

Rok 2020 zdominowały wirusy, nie tylko COVID-19, który znacznie utrudnił handel, zarówno ten zagraniczny, jak i krajowy. Zamknięte restauracje i hotele oznaczały dla wielu producentów brak odbiorów ich warzyw, owoców czy mięsa. Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa podsumował 2020 rok na krajowym rynku rolnym.

Produkty, które najczęściej są wyrzucane to owoce. Z danych wynika też, że w największym stopniu ulegają zepsuciu świeże zioła, dania gotowe oraz sosy/dodatki. Jest to dość ważny temat, chociażby w kontekście zbliżających się świat Bożego Narodzenia.

Co roku w Polsce marnuje się prawie 5 milionów ton żywności. Najwięcej, blisko 3 miliony ton marnują konsumenci, przede wszystkim gospodarstwa domowe. Fatalne statystki pogorszyła jeszcze pandemia, która zmieniła nasze nawyki zakupowe.

Z badań i analiz przeprowadzonych przez Instytut Ochrony Środowiska-Państwowego Instytutu Badawczego i Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego wynika, że na etapach produkcji, przetwórstwa, dystrybucji i konsumpcji w Polsce rocznie marnuje się prawie 5 milionów ton żywności. Najwięcej marnują konsumenci, bo 60 proc., czyli blisko 3 mln ton wyrzucanej żywności pochodzi z gospodarstw domowych.

Firma P.H.U MATEO w konkursie Nasze Dobre Podkarpackie bierze udział od ponad 12 lat. W tym roku do akcji zgłosiła kluski z boczniakami i kaszą gryczaną - danie proste w przygotowaniu, smaczne i pożywne.

Działacze Polskiego Stronnictwa Ludowego są zaniepokojeni nową ustawą dotycząca rolników. Według nich nowe przepisy zniszczą rolnictwo. Zamiast "piątki Kaczyńskiego" proponują "piątkę dla rolnictwa".

W Zakładach Mięsnych w Jarosławiu koronawirusem zaraziło się już ponad 130 pracowników. Czy konsumenci mają się czego obawiać?

Zbyt długi czas badania obecności pestycydów – zarówno w płodach rolnych, jak i w żywności trafiającej do sklepów – to główny problem systemu bezpieczeństwa obrotu środkami ochrony roślin- wynika z kontroli NIK.- Istnieje ryzyko, że rozwiezione już w tym czasie, na przykład na targowiska, produkty zostaną sprzedane, a nawet spożyte zanim ich próbki zostaną przebadane- alarmuje prezes NIK

Świeże i zdrowe produkty prosto od podkarpackich rolników? Ależ proszę bardzo! Świeże owoce i warzywa, sery, miód i wiele innych artykułów znajdziemy na stronie Podkarpacki e-bazarek, którą uruchomił Podkarpacki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Boguchwale.

Działanie służb odpowiedzialnych za bezpieczeństwo żywności wymaga usprawnienia w obszarze ochrony konsumenta przed spożyciem produktów o niedostatecznej jakości- wynika z raportu Najwyższej Izby Kontroli.

Po okresie panicznego wykupu towarów w sklepach ceny owoców i warzyw trochę się ustabilizowały. Jednak podkarpaccy sprzedawcy obserwują, że klientów jest znacznie mniej, a ekonomiści prognozują, że ceny wzrosną, a towaru będzie mniej.

Jakie owoce i warzywa są w Polsce najpopularniejsze? W ramach „Narodowego badania konsumpcji warzyw i owoców” sprawdził to instytut KANTAR Polska dla Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw. Prezentujemy ranking TOP 25, w przypadku takiego samego odsetka popularności, braliśmy pod uwagę spożycie w sezonie.

Główny Inspektor Sanitarny wydał nowe decyzje z rygorem natychmiastowej wykonalności. Ostrzeżenia GIS dotyczą artykułów żywnościowych w sklepach w całej Polsce, które powinny być niezwłocznie wycofane ze sprzedaży. To ostrzeżenia publiczne GIS, które muszą przestrzegać klienci, producenci i sprzedawcy w sklepach. Produkty są niebezpieczne dla zdrowia, dlatego nie wolno ich spożywać, ani sprzedawać. To nie tylko żywność, ale także suplementy diety. Co to dla oznacza dla klientów? Po pierwsze: absolutnie nie można ich kupować. Powinna w trybie natychmiastowym zniknąć z półek sklepowych. Ale wciąż w niektórych miejscach mogą tam być z różnych przyczyny. Najlepiej poinformować sprzedawcę o wydanym zakazie. Po drugie: ne wolno ich też jeść. Decyzją GIS musiały one zniknąć ze sklepowych półek. Jeśli je kupiliście i macie je w domu, to oddajcie je niezwłocznie do sklepu.

- Rosną ceny jabłek i ziemniaków. Wysoka jest również cena cukini i cytrusów. Potaniały natomiast pietruszka i marchewka - mówi Antoni Cyran, właściciel stoiska na placu Balcerowicza w Rzeszowie.

Z danych Eurostatu wynika, że ceny w Polsce rosną szybciej niż w strefie euro! Przeciętny konsument odczuwa to przy każdych, nawet najdrobniejszych zakupach.