reklama

Tradycyjne jadło w modzie. Zebrali kilkadziesiąt najciekawszych przepisów

Norbert ZiętalZaktualizowano 
- W niedzielę, w Morawsku koło Jarosławia zaprezentujemy książkę "Tradycyjne jadło pogranicza nadsańskiego”. To pierwsza pozycja o tradycyjnej kuchni tego regionu – mówi Adam Halwa, dyr. CK w Przemyślu.
- W niedzielę, w Morawsku koło Jarosławia zaprezentujemy książkę "Tradycyjne jadło pogranicza nadsańskiego”. To pierwsza pozycja o tradycyjnej kuchni tego regionu – mówi Adam Halwa, dyr. CK w Przemyślu. Norbert Ziętal
Będzie to pierwsza książka, w której zamieszczone zostały przepisy na tradycyjne potrawy naszego regionu. Wydało ją przemyskie Centrum Kulturalne.

Publikacja "Tradycyjne jadło pogranicza nadsańskiego" to efekt dwunastu edycji Biesiady nad Wyczawą. Imprezy kulinarnej, promującej regionalne potrawy. W książce znajdzie się 40 opisów potraw, po trzy zwycięskie z każdej edycji biesiady.

- Wybraliśmy potrawy będące w palecie naszego dziedzictwa kulinarnego, doskonale wpisujące się w poziom tradycji kulturowej naszego regionu. Zaprezentowaliśmy również twórców tych potraw. Najczęściej to grupy osób, koła gospodyń wiejskich, lokalne stowarzyszenia. Doceniamy to, że odszukali te przepisy i kultywują to nasze dziedzictwo kulinarne - mówi Adam Halwa, dyr. Centrum Kulturalnego w Przemyślu.

W dawnej kuchni nic się nie marnowało

Autorzy publikacji podkreślają, że szczególną wartością książki jest prezentacja jadła tradycyjnego.

- Jest sporo konkursów kulinarnych organizowanych w regionie, które odwołują się do tradycyjnych potraw. Jednak obserwując je, widzimy, że jest to bardziej współczesna kuchnia niż tradycyjna. A nam zależy na dotarciu do dawniejszych przepisów, do tej mądrej kuchni, przekazywanej przez wieki, która wykorzystywała wszystkie dostępne składniki. W takiej dawnej kuchni niewiele rzeczy się marnowało. Ówczesne gospodynie przygotowywały potrawy atrakcyjne, smakowo dobre, a przede wszystkim pożywne. To był ważny aspekt w dawnych gospodarstwach, chodziło o to, aby pożywienie dawało siły do pracy - mówi Agata Hemon z CK w Przemyślu.

Książka jest jednym z elementów projektu "Promocja tradycji kulinarnych pogranicza nadsańskiego", współfinansowanego przez Szwajcarsko - Polski Program Współpracy. Kolejnym będzie niedzielna Biesiada nad morawskim Łęgiem. W Morawsku koło Jarosławia, na placu obok Szkoły Podstawowej, początek o godz. 13.
Odbędzie się prezentacja potraw regionalnych, piosenek o tematyce kulinarnej, występ zespołu "Dzikowianie" ze Starego Dzikowa, zabawa taneczna.

- Książkę dostarczymy do urzędów gmin, do bibliotek. Chcemy, aby była ona jak najszerzej dostępna. W wersji elektronicznej znajdzie się ona na naszej stronie internetowej, czyli www.ck.przemysl.pl - twierdzi Halwa.

FLESZ: Elektryczne samoloty nadlatują.

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 4

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość
W dniu 05.10.2013 o 09:54, Gość napisał:

to piszesz po pijaku czy na trzeżwo bo jakoś dziwnie brzmi.

on ma racje ale poprawnos polityczna nie pozwala ludziom glosic prawdy otwarcie......przyjrzyj sie nazwiskom w urzedach sadach prokuraturze ....a pozniej pomysl ..glowa z rozsadkiem

w
wnuk rzeznika

Przysmak z Galicji :

Mimra z mamrami i kocie jaja z czosnkiem.

G
Gość

to piszesz po pijaku czy na trzeżwo bo jakoś dziwnie brzmi.

b
budzik

LUDZIE OBUDŹCIE SIĘ. W PRZEMYŚLU WŁADZĘ PRZEJMUJĄ LUDZIE Z POD ZNAKU UPA. CZASU ZOSTAŁO NAM NIEWIELE. NIESTETY SA HOŁUBIENI W NASZYM MIEŚCIE (SWÓJ SWOJEGO WCIĄGA NA STOŁEK - BEZ KOMPETENCJI) I ZARABIAJĄ PIENIĄDZE (NIENALEŻNE) KTÓRE POZWALAJĄ IM UTRZYMYWAĆ WIELODZIETNE RODZINY. NIEDŁUGO DOŚWIADCZYMY LOSU JUGOSŁAWII PO SEPARACJI KOSOWA - TEN SAM MECHANIZM. ZACZNIJMY BYĆ WRESZCIE GOSPODARZAMI WE WŁASNYM KRAJU !!!!!

 

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3