Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Pierogi z kapustą i grzybami. Przepis na świąteczne danie. Zrób pyszny farsz z kapusty i grzybów na Boże Narodzenie

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Pyszne i delikatne pierogi z kapustą i grzybami. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Pyszne i delikatne pierogi z kapustą i grzybami. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Katarzyna Puczyńska
Domowe pierogi z kapustą i grzybami to prawdziwy przysmak. Warto robić je nie tylko na święta. Podane z podsmażoną cebulką smakują rewelacyjnie. Mam dla ciebie dokładny przepis ze wskazówkami krok po kroku, jak wykonać delikatne ciasto na pierogi i idealnie doprawiony farsz z kapustą i grzybami. Przekonaj się, jakie są pyszne i wypróbuj przepis.

Spis treści

Pierogi z kapustą i grzybami to dla wielu ulubiony przysmak, przygotowywany zwykle na święta. Farsz z kiszonej kapusty, pachnący grzybami leśnymi i doprawiony kminkiem, majerankiem i zrumienioną cebulką smakuje wyśmienicie. Proponuję podać pierogi ze skwarkami lub podsmażonym boczkiem.

Jeśli nie masz lub nie lubisz grzybów leśnych, możesz dodać do kapusty pieczarki - obierz je, drobno posiekaj i podsmaż na patelni razem z cebulką, połącz z kapustą. Do ciasta na pierogi dodaję jajko, by było nieco bardziej wyraziste. Nie jest to jednak konieczne, możesz je pominąć i dodać odrobinę więcej wody.

Przepis na pierogi z kapustą i grzybami

Czas przygotowania: ok. 2 godziny + moczenie suszonych grzybów w wodzie (kilka godzin)
Porcja na ok. 60 pierogów.
Poziom trudności: średni

Ulepione pierogi kładź na desce wysypanej mąką pszenną, by się nie skleiły.
Ulepione pierogi kładź na desce wysypanej mąką pszenną, by się nie skleiły. Katarzyna Puczyńska

Składniki na ciasto do pierogów:
Ciasto na pierogi:

  • 4 szklanki mąki pszennej,
  • 300 ml gorącej wody,
  • 1 jajko,
  • 2 łyżki oleju
  • pół łyżeczki soli.

Farsz – składniki:

  • 1 kg kapusty kiszonej,
  • 60 g suszonych grzybów,
  • 1 cebulka,
  • 0,5 łyżeczka kminku mielonego,
  • 0,5 łyżeczki majeranku,
  • sól i pieprz do smaku,
  • olej do smażenia farszu.

Jak zrobić pierogi z kapustą i grzybami?

  1. Namoczone grzyby odcedź i wypłucz.
  2. Następnie ponownie zalej je wodą i gotuj przez ok. 40 min. Odcedź zachowując wodę z ich gotowania.
  3. Odciśnij kapustę kiszoną i zalej wodą z gotowania grzybów. Gotuj ok. 45 minut. Odcedź.
  4. Posiekaj drobno kapustę i grzyby.
  5. Na patelni podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę, dodaj posiekaną kapustę i grzyby.
  6. Dopraw farsz kminkiem mielonym, majerankiem i solą i pieprzem do smaku.
  7. Przygotuj ciasto na pierogi: na stolnicę przesiej mąkę, dodaj wodę, jajko, olej i sól.
  8. Zagnieć elastyczne ciasto. Odstaw na kilka minut.
  9. W dużym garnku nalej wody, dodaj łyżkę soli i wstaw na mały ogień.
  10. Porcje ciasta wałkuj na grubość 2 milimetrów i wykrawaj krążki za pomocą szklanki lub foremki.
  11. Każdy krążek ciasta nadziej farszem i zlep.
  12. Gotuj pierogi przez 3 minuty od wypłynięcia. Gotowe.
Pyszne i delikatne pierogi z kapustą i grzybami. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.

Pierogi z kapustą i grzybami. Przepis na świąteczne danie. Z...

Zobacz także inne przepisy na pierogi ze Strony Kuchni:

Suszarki do warzyw i owoców

Materiały promocyjne partnera
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Chmieleńskie Babki Wielkanocne 2024

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Pierogi z kapustą i grzybami. Przepis na świąteczne danie. Zrób pyszny farsz z kapusty i grzybów na Boże Narodzenie - Strona Kuchni

Wróć na nowiny24.pl Nowiny 24