Uczniowie z Jarosławia wzięli udział w konkursie na najlepszą kiełbasę

Osiem grup uczniów liczących po dwie osoby uczestniczyło w konkursie na najlepszą kiełbasę parzoną zorganizowanym w Zespole Szkół Zespół Szkół Spożywczych, Chemicznych i Ogólnokształcących.

Nad całością procesu robienia kiełbasy domowym sposobem czuwali nauczyciele oraz technolog z jarosławskich zakładów mięsnych.

- Uczniowie mieli przygotowane 5 rodzajów mięs oraz przyprawy i osłonki. Sami dobierali proporcje i wykonywali wszystkie czynności, od zmieszania składników aż po podanie gotowego wyrobu - wyjaśnia Monika Krypel, czuwająca razem z Marzeną Wojner nad konkursem z ramienia szkoły.

Rywalizujący bazowali na wieprzowinie, a do swoich kiełbas nie żałowali lepszych gatunków mięsa. Wszystkim udało się przygotować 2 kilogramy kiełbasy białej parzonej z produktów, których wartość nie przekroczyła 20 zł.

Przykładowa uczniowska kiełbasa składała się z 0,4 kilograma najlepszego mięsa wieprzowego, 0,6 mięsa klasy drugiej, 0,8 trzeciej i 0,4 czwartej. Jego wartość wyniosła 18 zł, do tego 2 zł kosztowały przyprawy i osłonki.