W Łańcucie wracają do tradycji piwowarskich. Rusza nowy browar

Małgorzata Motor
Krystyna Baranowska
Na pomysł uruchomienia Browaru Łańcut - małego browaru rzemieślniczego - wpadli doświadczeni piwowarzy, zdobywcy wielu nagród w ogólnopolskich konkursach piwowarskich

- Tradycje piwowarskie na terenie ziemi łańcuckiej sięgają XVI wieku, a sam Browar Łańcucki przy ul. Cetnarskiego rozwinął się w XIX wieku. Produkcja piwa w tym okresie wynosiła około 400 hl miesięcznie, czyli 4600 hl rocznie. I taką docelową wielkość produkcji mamy nadzieję uzyskać po kilku latach działania naszego browaru - zapowiada Jacek Michna, który jest doświadczonym piwowarem domowym. Pracował też dwa lata w browarze restauracyjnym - w Starym Browarze Rzeszowskim.

Na razie nie zatrudniają nikogo

W tworzenie Browaru Łańcut zaangażowany jest też Piotr „Coder” Wypych - ikona polskiego piwowarstwa domowego i rzemieślniczego. Od wielu lat jest współwłaścicielem browaru Artezan. Jest również certyfikowanym sędzią piwnym.

- Mózgiem naszego projektu od strony technicznej jest Adam Szajer, doświadczony łańcucki przedsiębiorca. Browar Łańcut jest spółką trzech osób. Na razie nie zatrudniamy nikogo. Większość prac wykonujemy samodzielnie - tłumaczy Jacek Michna.

Ich browar ma być małym browarem rzemieślniczym.

- Stawiamy przede wszystkim na jakość. Produkcja odbywać się będzie wyłącznie na bazie najwyższej jakości naturalnych składników, tradycyjnym sposobem. Piwo nie będzie filtrowane ani pasteryzowane - zapewniają inwestorzy.

Browar Łańcut ma przywrócić piwowarskie tradycje w mieście. Przypomnijmy, że Browar Łańcucki został zamknięty w 2001 roku.

- Była to konsekwencja przekształceń własnościowych, w wyniku których w ręce koncernów sprzedano całe grupy browarów. Koncerny nie potrzebowały aż tylu zakładów do produkcji piwa. Mniejsze wygaszono. Nigdy jednak nie sprzedawano zakładów w stanie, w którym nadawałyby się one do dalszej produkcji piwa. Wyposażenie było sprzedawane lub złomowane, grunt i budynki najczęściej sprzedawano deweloperom - tłumaczy Michna. Nie inaczej było w Łańcucie. Obecnie w miejscu browaru znajduje się hurtownia AGD.

- Uruchomienie naszego browaru nie było więc możliwe w tym miejscu. Zlokalizowaliśmy go jednak dość blisko, w strefie przemysłowej Łańcuta, około kilometra od starego browaru. Mamy nadzieję, że nasz browar zakorzeni się tu na długie lata - mówią inwestorzy.

Skąd pomysł na taki biznes?

- Jak się chce napić dobrego piwa, trzeba je sobie samemu uwarzyć. Jesteśmy pasjonatami, a ten biznes jest tylko naturalną konsekwencją naszej pasji - przekonuje Michna.

Już w czerwcu w sklepach z piwami regionalnymi

Pierwsze warzenie planują pod koniec kwietnia lub na początek maja.

- W tym biznesie najtrudniej jest uzyskać wszystkie pozwolenia z urzędów. Zabiera to nie tylko dużo czasu, ale też zdrowia - uśmiecha się pan Jacek. - Niestety, trafił się nam również bardzo niesolidny producent warzelni. W związku z tym jest duże opóźnienie w produkcji - tłumaczy.

Na jaki rodzaj piwa chcą postawić?

- W tej chwili modne są nowofalowe piwa intensywnie chmielone amerykańskim lub australijskim chmielem. Z pewnością, pojawiać się będą też produkty niszowe, np. piwa kwaśne. Nie będziemy uciekać od klasyki, czyli piw angielskich czy belgijskich. W niedalekiej przyszłości będzie też jakieś piwo na potrzeby lokalnego rynku - zapewniają inwestorzy.

Jeżeli produkcja ruszy na początku maja, to w czerwcu piwo butelkowane będzie już dostępne w sprzedaży. Ma ono trafić do hurtowni i sklepów z piwami regionalnymi.

Fot. krystyna Baranowska
============06 Zdjęcie Podpis 8.5 (8184126)============
- Jak się chce napić dobrego piwa, trzeba je sobie samemu uwarzyć. Jesteśmy pasjonatami, a ten biznes jest tylko naturalną konsekwencją naszej pasji - przekonują Jacek Michna i Adam Szajer

Fiskus na tropie oszustów

Wideo

Komentarze 11

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

T
Tomek
W dniu 15.04.2016 o 10:51, Kora napisał:

brawo, tak trzymajcie... jeszcze powinna wrócić mleczarnia, PKS i wszystkie inne firmy, które włodarze sprzeniewierzyli...

Mnie brakuje tych dymiących kominów mleczarni, browaru i osiedli mieszkaniowych.

J
Jas

Dzisiaj pierwsza degustacja Czarna Polewka de Best.

K
Kora

brawo, tak trzymajcie... jeszcze powinna wrócić mleczarnia, PKS i wszystkie inne firmy, które włodarze sprzeniewierzyli...

j
jacek
W dniu 14.04.2016 o 09:24, oj tam napisał:

Patriotyzm,na chmielu Amerykańskim i Australijskim ?

a czemu nie? np taki kiedys tylko amerykanski chmiel Cascade jez juz hodowany w Polsce

o
oj tam
W dniu 14.04.2016 o 00:43, da napisał:

Wspierajmy lokalny patriotyzm - wybierz Łańcut zamiast "Ż" 

Patriotyzm,na chmielu Amerykańskim i Australijskim ?

P
Piwosz

Panowie ! Gdzie i kiedy będzie można dostać wasze "Łańcuckie" ?
Dość sikaczy z taśmy, bo pić się masówki nie da, choć piwo lubię !
Powodzenia !

d
da

Wspierajmy lokalny patriotyzm - wybierz Łańcut zamiast "Ż" 

B
BeerGeek

Już nie mogę się doczekać świeżego craftowego piwa z Łańcuta!! Świetna wiadomość

B
BRZESZCZOT

Jak to piwo bedzie sie nazywac oze łancut 14 ;)

2678

Życzę powodzenia i czekam na efekt. Pamiętam bowiem czas,kiedy piwo z Łańcuta było całkiem przyzwoite w smaku.

K
Klakier

Brawo piękna inicjatywa !! Już czekam na jakieś dobre ALE :) trole tu nie komentują bo nie ma co krytykować.. :) POWODZENIA!

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3