2 z 12
Poprzednie
Następne
Warzywa to samo zdrowie? Nie zawsze. Zobacz, jak warzywa mogą osłabiać organizm i powodować choroby [TOP 10 SZKODLIWYCH WARZYW]
Pomidory, kukurydza i papryka, groch, fasola
Te warzywa mogą szkodzić, jeśli spożywamy je na surowo w nadmiarze. Zawierają one bowiem lektyny, białka lub glikoproteiny wiążące węglowodany. Lektyny niszczą warstwę śluzu w przewodzie pokarmowym, która chroni przed mechanicznymi uszkodzeniami. Lektyny mogą w skrajnych przypadkach doprowadzić do nieszczelności jelit, chorób autoimmunologicznych i nietolerancji pokarmowych. Leptyny w znacznej większości ulegają rozkładowi podczas obróbki termicznej.