Wiosenna surówka z ogórków zamiast mizerii. Przepis na idealny dodatek do obiadu lub mięsa z grilla

Znudziła wam się tradycyjna mizeria? Wypróbujcie nasz przepis na zdrową, wiosenną surówkę z ogórka. Jej przygotowanie jest bardzo proste i zajmuje zaledwie 15 min. Możecie podać ją na obiad do smażonych kotletów, gulaszu czy pieczonego mięsa. Surówka z ogórka to także pyszny dodatek do mięsa z grilla. Palce lizać!

Wyjątkowy, wiosenny smak surówki zapewnia jej świeży koperek oraz sos z czosnku i oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego. Warto dodać także odrobinę nasion czarnuszki, które dodadzą jej lekko orzechowego aromatu.

Czarnuszka jest bardzo zdrowa. Ma właściwości przeciwzapalne, bakteriobójcze i grzybobójcze. Dostarcza organizmowi błonnika i oligosacharydów. Stanowi także źródło:

• witamin z grupy B,
• cynku,
• fosforu,
• miedzi,
• żelaza.

Mamy dla Ciebie przepis ze wskazówkami krok po kroku, jak przygotować wiosenną i zdrową surówkę ze świeżego ogórka.

(porcja dla 2 osób, czas przygotowania ok. 15 min.)

Składniki:

• 1 duży ogórek
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 1 łyżeczka nasion czarnuszki

1. Umyj i obierz ogórka.
2. Pokrój go w cienkie plasterki, posól i odstaw na 10 min.
3. Posiekaj koperek. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę lub drobno pokrój.
4. Połącz czosnek z oliwą, dodaj sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu i wymieszaj.
5. Z ogórków odciśnij wodę, polej całość sosem i posyp koperkiem.
6. Wymieszaj surówkę i na koniec posyp całość czarnuszką.

Surówka ze świeżych ogórków gotowa. Dodaj ją do obiadu albo jako przekąskę do potraw z grilla. Życzymy smacznego!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: