Zaczarowany świat piernika w Przemyślu

MHMP to część Muzeum Narodowego Ziemi Przemyskiej. Zainteresowanie warsztatami było i jest tak duże, że muzealnicy musieli wydłużyć dni odwiedzin muzeum. Wycieczki przychodzą również w poniedziałki, w normalnych okolicznościach, w te dni muzea są tradycyjnie zamknięte.

Warsztaty to odpowiedź na nowe wyzwania, jakie stoją przed muzeami. Obecnie te placówki nie mogą być tylko miejscem do wystawiania eksponatów. Dlatego wymyślają różne sposoby na przyciągnięcie dodatkowych zwiedzających, szczególnie wśród dzieci i młodzieży.

- Celem warsztatów jest przypomnienie pięknej tradycji pieczenia i dekorowania pierników, pierniczków i ciasteczek z kruchego ciasta - mówi Beata Gilowska z Muzeum Narodowego Ziemi Przemyskiej.

Uczniowie najpierw oglądają prezentację multimedialną o historii piernika, jego rodzajach, sposobach wytwarzania. Prowadzi ją Katarzyna Kostecka, pracownik MNZP.

- Słowianie na ten wypiek mówili miodownik. Dopiero w XIV wieku nazwano je piernikami. Dawniej piernik był symbolem luksusu. Deserem zjadanym po obiedzie, także po winie - opowiada uczniom pani Katarzyna.

Po części teoretycznej, jest czas na praktykę. Uczniowie poznają metody wyrobu pierników. Odpowiedniego wyrobu ciasta. Potem za pomocą foremek wykrywają wzory. Upieczone wzory są wspólnie malowane kolorowym lukrem i przyozdabiane.

- Piernik można zawiesić na choince. Aby było to możliwe trzeba wykonać dziurkę. Jeszcze przed upieczeniem ciasta, możemy ją zrobić np. za pomocą plastikowej rurki do napojów - radzi pani Katarzyna.

Na zakończenie, każdy uczestnik prezentacji otrzymuje przepis na tradycyjny piernik.