Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Zbiorowe zatrucie salmonellą w Rzeszowie. Już 31 osób z objawami chorobowymi, 7 w szpitalach

Beata Terczyńska
Beata Terczyńska
Pixabay
Sanepid sprawdza, co było przyczyną zbiorowego zatrucia salmonellą w rzeszowskiej nowej restauracji "Rzeszuff". Salmonellę wykryto też u jednego z pracowników. Wiadomo, że jadł on kanapkę BennEgg z boczkiem.

Wczoraj pisaliśmy o zatruciu salmonellą w rzeszowskiej restauracji "Rzeszuff". Mamy z Sanepidu najnowsze dane. Otóż do godz. 13 w piątek ustalono: 36 osób narażonych na zatrucie, 31 osób, u których wystąpiły objawy chorobowe, 7 osób hospitalizowanych, 4 osoby z dodatnim wynikiem badania w kierunku Salmonella enteritidis.

- Wszystkie osoby z narażenia oraz te, u których wystąpiły objawy chorobowe objęte są badaniami w celu ewentualnego wykrycia lub potwierdzenia czynnika etiologicznego tj. bakterii z grupy Salmonella - mówi Jaromir Ślączka, Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Rzeszowie.

Dodaje, że uzyskali wynik potwierdzający zakażenie bakterią salmonella eneritidis u jednego z pracowników.

- W trakcie kontroli w dniu 31 maja ustalono, że osoba ta przebywała na urlopie od 19 do 28 maja. Dodatkowo uzyskano informację, że 30 maja pracownik ten spożywał kanapkę BennEgg z boczkiem. Wymaz pobrany był 31 maja - mówi. - Osoba ta nie ma objawów chorobowych.

Lokal gastronomiczny, objęty decyzją administracyjną, pozostaje w zamknięciu do czasu uzyskania kompletu badań laboratoryjnych.

Do badań laboratoryjnych zostały pobrane próbki jajek używanych do produkcji posiłków wydawanych w dniach 27-31 maja, jak również pozostałe partie surowców i półproduktów takich jak: łosoś wędzony i sos holenderski.

- W dalszym ciągu prowadzone jest wielokierunkowe dochodzenie epidemiologiczne i badania laboratoryjne. Przewidujemy, że kompletem wyników badań będziemy dysponować w poniedziałek w godzinach popołudniowych - dodaje Jaromir Ślączka.

W 2023 r. jest to pierwsze zbiorowe zatrucie pokarmowe wywołane bakterią Salmonella powiązane z zakładem gastronomicznym na terenie nadzorowanym przez PPIS w Rzeszowie. W 2022 r. zarejestrowano 3 ogniska zbiorowych zatruć wywołanych Salmonellą (osób z objawami łącznie 8, ogniska wystąpiły w warunkach domowych).

W 2023 r. zarejestrowano 2 ogniska wywołane Salmonellą – 1 w warunkach domowych (6 osób z objawami) i aktualne ognisko dot. restauracji Rzeszuff.

Wczoraj na stronie Rzeszuff na facebooku ukazało się ogłoszenie, w którym właściciele przepraszają za zaistniałą sytuację. „Przyczyną były jajka, które razem z bakterią podrzucił nam dotychczasowy dostawca” - twierdzą.

Czy jaja serwowane w potrawach w restauracjach, barach i innych lokalach gastronomicznych muszą być wcześniej poddawane obróbce termicznej?

- Pomimo różnych certyfikatów, czy oświadczeń producentów to i tak rozsądny przedsiębiorca kupując jajka po prostu powinien je w ramach własnego systemu jakości poddać jakiejkolwiek formie dezynfekcji - przyznaje Jaromir Ślączka, Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Rzeszowie. - To może być naświetlanie promieniami UV, sparzenie wrzątkiem w odpowiednim czasie albo dezynfekcja chemiczna. Ten przedsiębiorca oświadczył, że przeprowadzał u siebie dezynfekcję za pomocą lampy UV. Faktycznie, ten sprzęt był na wyposażeniu. Czy jednak został użyty? Tego dziś nie dojdziemy.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Jak działają oszuści (5) - oszustwo na kartę NFZ

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na nowiny24.pl Nowiny 24