Babki wielkanocne 2022. Przepisy na różne rodzaje babek wielkanocnych. Najlepsze propozycje na sposoby dekorowania babek

Nikola Gortat
Nikola Gortat
Babkę wielkanocną przygotujesz z bardzo prostych składników.
Babkę wielkanocną przygotujesz z bardzo prostych składników. Unsplash.com/freestocks
Udostępnij:
Babka to królowa wypieków na Wielkanoc, która gości na naszych stołach oraz w koszyczkach. W artykule podpowiadamy, jak przygotować idealną babkę wielkanocną oraz przedstawiamy przepisy na różne rodzaje babek - między innymi babkę jogurtową, koniakową czy marmurkową. Prezentujemy również najlepsze sposoby na udekorowanie tych wielkanocnych wypieków.

Podstawowe składniki babek wielkanocnych

Do przygotowania tradycyjnej babki wielkanocnej potrzebne są bardzo proste i łatwo dostępne składniki. Głównymi składnikami są: mąka, margaryna, drożdże oraz jajka. Sekret delikatnego i lekkiego ciasta tkwi w ilości użytych jajek. Im więcej jajek użyjemy, tym lepsze ciasto nam wyjdzie.

Czym dekorować babkę?

Do babek można dodawać wszelkiego rodzaju suszone owoce oraz orzechy. Udekorują nasz wypiek oraz wzbogacą jego smak. Dla aromatu dodaję się również sok z cytryny lub pomarańczy. Na wierzch babki świetnie sprawdzi się cukier puder, wszelkiego rodzaju lukry oraz polewa czekoladowa.

babka wielkanocna z cukrem pudrem
Babkę wielkanocną przygotujesz z bardzo prostych składników. Unsplash.com/freestocks

Tradycyjna wielkanocna babka piaskowa

Składniki

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 200 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 4 jajka
  • Sok z połowy cytryny
  • 20 g skórki z pomarańczy
  • 20 g rodzynek
  • Pół paczki proszku do pieczenia
  • 3-4 łyżki śmietany
  • Margaryna (do smarowania blachy)
  • Bułka tarta (do posypania blachy)

Sposób przygotowania
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Masło ucieramy razem z żółtkami, cukrem pudrem, sokiem z cytryny, skórkami pomarańczy oraz śmietaną. Następnie ubijamy białka i delikatnie łączymy z masą, dodajemy również rodzynki. Po delikatnym wymieszaniu całości razem z mąką, przekładamy do formy wysmarowanej margaryną i obsypanej bułką tartą. Pieczemy przez 30-40 min.

Babka marmurkowa

Składniki

  • 250 g mąki
  • 100 g masła
  • 120 g cukru pudru
  • Olejek migdałowy
  • Wanilia
  • 2 jajka
  • Połowa paczki proszku spulchniającego
  • 125 ml kwaśnego mleka
  • 20 g kakao

Sposób przygotowania
Ciasto przygotowujemy, tak jak w przypadku babki piaskowej. Po utarciu ciasta przekładamy 2/3 do wysmarowanej i obsypanej formy, a resztę ciasta mieszamy z kakao. Układamy ją na wierzchu jasnej części ciasta. Pieczemy przez 30-40 min.

Babka gotowana na Wielkanoc

Składniki

  • 5 jajek
  • 250 g cukru
  • 250 g masła
  • 125 g mąki pszennej
  • 125 g mąki krupczatki
  • Smalec (do smarowania blachy)
  • 125 g kisielu pomarańczowego
  • 125 g soku z cytryny
  • 125 g olejku cytrynowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g wódki
  • 50 g wody

Sposób przygotowania
Żółtka ucieramy z cukrem i dodajemy masło. Mąki przesiewamy oraz mieszamy z kisielem i proszkiem do pieczenia. Do wcześniej przygotowanej masy dodajemy wymieszane suche składniki oraz wódkę z aromatem i wyrabiamy ciasto. Białka ubijamy i delikatnie łączymy z ciastem. Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej smalcem i obsypanej bułką tartą. Forma musi być specjalnie przeznaczona do babki gotowanej. Ciasto gotujemy pod przykryciem przez 2 godziny. Para nie powinna wydostawać się spod przykrywki. Forma powinna być zanurzona do 4/5 wysokości.

Babka kujawska

Składniki

  • 1,5 szklanki mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 4 szklanki mąki
  • 100 g drożdży
  • 6 żółtek
  • 125 g masła
  • Szczypta soli
  • Tabliczka białej czekolady
  • Trochę bakalii

Sposób przygotowania
Szklankę mąki razem z drożdżami i 2 łyżkami cukru mieszamy z podgrzanym mlekiem. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie do rozczynu dodajemy roztarte z cukrem i resztą mąki żółtka. Ciasto wyrabiamy przez około 20 min. Na koniec dodajemy masło i bakalie i wyrabiamy przez chwilę. Ciasto przekładamy do formy i zostawiamy do wyrośnięcia. Pieczemy w temperaturze 160°C. Dekorujemy polewą z białej czekolady.

Wielkanocna babka koniakowa

Składniki

  • Kostka masła
  • 2 szklanki cukru
  • 4 łyżki kakao
  • Pół szklanki wody
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • Łyżka proszku do pieczenia
  • Kieliszek koniaku

Sposób przygotowania
Na początku należy zagotować masło z cukrem, kakao oraz wodą. Pół szklanki przygotowanej masy odkładamy. Do reszty masy dodajemy ubite żółtka. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kieliszek koniaku. Białka ubijamy i delikatnie łączymy z ciastem. Pieczemy przez godzinę w temperaturze 150-160°C. Po upieczeniu polewamy odstawioną na początku masą.

Materiały promocyjne partnera

Babka jogurtowa

Składniki

  • 300 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Odrobina soli
  • 3 jajka
  • 200 g cukru
  • Starta skórka z 2 cytryn
  • 180 g jogurtu
  • 150 ml oleju

Sposób przygotowania
Jajka ubijamy z cukrem i skórką z cytryn. Dodajemy jogurt i olej. Do tak przygotowanej masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Pieczemy przez 45 min w temperaturze 180°C. Dekorujemy lukrem, konfiturą różaną i sokiem z cytryny.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Bezkręgowce w herbacie? Zdumiewające badanie

Wideo

Materiał oryginalny: Babki wielkanocne 2022. Przepisy na różne rodzaje babek wielkanocnych. Najlepsze propozycje na sposoby dekorowania babek - Strona Kuchni

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

K
Krystyna

Taka moja rada. Ja do babki wielkanocnej używam 2 jajka i też wychodzi smacznie :) Przeważnie piekę 3 ciasta razem z mamą. Sernik, wspomnianą babkę oraz murzynka. Dodatkowo zamawiam babeczki z https://e-torty.pl/babeczki-wielkanocne-zestaw . Kusi mnie spróbowanie babki kujawskiej, może się skuszę. Z racji zakazów święta spędzamy niestety bez mojej mamy w celach bezpieczeństwa. Miejmy nadzieję, że te święta chociaż trochę będą normalne i zapomnimy o panującej pandemii. Wszystkim życzę dużo zdrowia! Pozdrawiam

Więcej informacji na stronie głównej Nowiny 24
Dodaj ogłoszenie