Pyszne ciasto ze śliwkami i kruszonką - tradycyjny i prosty przepis. Jak zrobić kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką?

Ciasto:

• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g masła lub margaryny
• 3 łyżki śmietany

Kruszonka:

• 150 g mąki pszennej
• 100 g cukru pudru
• 100 g masła (zimne)

Dodatkowo:

• 1 - 1 1/2 kg śliwek węgierek

Ciasto:

Margarynę ucieramy z cukrem, aż do jego rozpuszczenia. W trakcie ucierania masy dodajemy po jednym żółtku oddzielonym od białka. Następnie należy dodać mąkę przesianą z proszkiem i śmietanę – dokładnie ucieramy. Gdy masa będzie gotowa, a wszystkie składniki dobrze się połączą, należy dokładnie ubić wcześniej oddzielone białka na pianę i dodać do powstałej masy delikatnie mieszając. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie wykładamy na nim połówki śliwek skórkami do dołu. Na wierzch ciasta rozcieramy wcześniej przygotowaną kruszonkę. Ciasto należy piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku około 45 minut.

Kruszonka:

Mąkę, cukier puder i zimne masło ugniatamy, a następnie rozdrabniamy na małe okruszki. Jeśli kruszonka będzie zbyt klejąca można podsypać ją niewielką ilością mąki. Kruszonka powinna rozcierać się w palcach na małe kawałeczki.

Smacznego!