Tłusty Czwartek 2019. Kiedy jest tłusty czwartek w tym roku? Sprawdź przepis na pączki!

Kiedy jest tłusty czwartek 2019?

Gdy w tłusty czwartek człek w jedzeniu pofolguje, łaskawy Pan Bóg grzech obżarstwa daruje

Tłusty czwartek to dzień, który obecny jest w naszej tradycji od dawna. To, że jego data jest ruchoma wynika z kalendarza chrześcijańskiego. To, kiedy jest tłusty czwartek zależy bowiem ściśle od tego, kiedy jest w danym roku Wielkanoc.
Tłusty czwartek to zawsze ostatni czwartek przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Zawsze więc ma miejsce 52 dni przed Wielkanocą. Z tłustym czwartkiem nieodłącznie związane są ostatki, to on bowiem rozpoczyna ostatni tydzień karnawału.
Tłusty czwartek w 2019 roku wypada dopiero 28 lutego. A kiedy jest tłusty czwartek w kolejnych latach?

• W 2020 roku tłusty czwartek wypada 20 lutego
• w 2021 roku tłusty czwartek wypada 11 lutego
• w 2022 roku tłusty czwartek wypada 24 lutego

Pączki na tłusty czwartek

Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła

Tłusty czwartek to dzień, w którym wszyscy mają przyzwolenie na objadanie się. Zgodnie z przesądem, nie powiedzie nam się w życiu, jeśli tego dnia nie zjemy ani jednego pączka. Ile kalorii ma pączek? Niestety prawda jest gorzka: około 300, ale lepiej wierzyć, że w tłusty czwartek pączki nie tuczą.
Oprócz pączków, w tłusty czwartek je się również faworki (chrusty, chruściki). Słodkie przysmaki w tłusty czwartek nie pojawiały się jednak od zawsze – dawniej jadano pączki z nadzieniem z mięsa, boczku czy słoniny. Wszystko dlatego, że w czasie postu mięso nie trafia na stoły – tłusty czwartek stanowił zapowiedź mięsopustu, w którym jadano sporo mięsa. Słodkie pączki na tłusty czwartek pojawiły się Polsce około XVI wieku.

Piekarnie i cukiernie w tłusty czwartek mają ręce pełne roboty. Tego dnia sprzedają nawet kilkadziesiąt razy więcej pączków niż zwykle! Pączki można zrobić też samemu – to nietrudne!

Przepis na pączki na tłusty czwartek

Pączki na tłusty czwartek: składniki
Rozczyn

• drożdże – 25g

• ciepłe mleko – ¼ szklanki

• cukier – łyżeczka

• 2 żółtka

• 1 jajko

• cukier waniliowy – 4 łyżki

• mąka pszenna – 2 szklanki

• sól – 1/3 łyżeczki

• ¼ szklanki ciepłego mleka

• masło – 35 g

• olej do smażenia

Pączki na tłusty czwartek: sposób przygotowania

1. Składniki rozczynu wymieszać i zostawić na 15-20 minut
2. Jajko i żółtka utrzeć z cukrem
3. Przesianą mąkę wymieszać z solą
4. Do mąki dodać rozczyn, ¼ szklanki ciepłego mleka i utarte z cukrem waniliowym jajka
5. Wymieszać i długo wyrabiać (ok. 15 minut)
6. Dodać roztopione masło i wyrabiać jeszcze przez kilka minut
7. Przykryć ściereczką i odstawić do ciepłego miejsca na około 1,5 godziny
8. Ciasto ugnieść, by pozbyć się pęcherzy powietrza i rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy na gruby placek
9. Wyciąć z ciasta krążki szklanką i odłożyć do wyrośnięcia na 45 minut
10. Smażyć do zrumienienia na rozgrzanym oleju, z obu stron

Po usmażeniu i wystygnięciu, gotowe pączki można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!