Naprawdę zdrowe ciasteczka śniadaniowe

Składniki:

3 duże dojrzałe banany (najlepiej użyć tych z brązowymi plamkami na skórce),
1 szklanka amarantusa / ryżu / gryki / kaszy jaglanej preparowanej (tzw. popping),
1 szklanka płatków owsianych (*w wersji bezglutenowej używamy certyfikowanych płatków bez glutenu lub zamiast płatków dodajemy dodatkowa szklankę poppingu),
szczypta cynamonu.
Dowolne bakalie do wyboru: daktyle, figi, morele, rodzynki, żurawina, śliwki suszone, wiórki kokosowe, pestki słonecznika i dyni, siemię lniane, sezam, orzechy itp.

Wykonanie:

Do dużej miski wkładamy obrane banany i miksujemy blenderem ręcznym na gładki mus. Następnie wsypujemy wybrany przez nas popping oraz płatki owsiane, mieszamy.

Wybieramy ulubione bakalie, np. daktyle, figi, kokos i sezam lub orzechy, pestki i rodzynki. Dodajemy taką ilość bakalii, aby uzyskać gęstą masę, z której z łatwością uformujemy okrągłe ciasteczka. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i za pomocą łyżki nakładamy masę. Pieczemy 15 min. w 170-180 stopniach.

Sprawdzamy, który zestaw bakalii i zbóż najbardziej smakuje naszym dzieciom, za każdym razem możemy też upiec inna wersje. Zachęcam do zaangażowania dzieciaków w przygotowanie tych zdrowych i odżywczych ciasteczek.