[obrazek1] Archiwum Centrum Dietetycznego NutriPoint. (fot. Archiwum Centrum Dietetycznego NutriPoint.) Można je kupić w postaci małych, płaskich, brązowych niełuskanych ziarenek. Po namoczeniu zmieniają kolor na ciemniejszy oraz zwiększają objętość. Na rynku dostępne jest także siemię lniane mielone lub w tabletkach. - Ze względu na szybkie utleniane związków zawartych w siemieniu najlepsze jest kupowanie całych ziarenek i samodzielne ich mielenie bezpośrednio przed spożyciem - radzi Paulina Jałocha, dietetyk z Centrum Dietetycznego NutriPoint w Rzeszowie.
Archiwum Centrum Dietetycznego NutriPoint.
Całe ziarna przechowujemy w temperaturze pokojowej w zamkniętym pojemniku, natomiast zmielone ziarna należy jak najszybciej spożyć, ponieważ zawarte w nich tłuszcze szybko jełczeją.
Cenne brązowe ziarenka
Od lat znany jest dobroczynny wpływ siemienia lnianego na przewód pokarmowy. Działa regenerująco i osłaniająco na jego błonę, chroniąc ją przed szkodliwymi substancjami - Pomaga w leczeniu nadkwasoty, nieżytu, a nawet owrzodzeń błony śluzowej przewodu pokarmowego. Poprawia aktywność jelit. Stosowanie go jest zalecenie zarówno przy biegunkach jak i zaparciach - podkreśla dietetyk.
Dzięki wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych siemię wpływa na obniżenie złego cholesterolu LDL w organizmie. Zapobiega miażdżycy. Pozytywnie wpływa na stan skóry.
Dzięki zawartości przeciwutleniaczy jest także stosowane w profilaktyce nowotworowej. - Siemię lniane jest źródłem lecytyny, dzięki czemu poprawia również pamięć i koncentracje. Ligninany natomiast, zawarte w siemieniu są szczególnie polecane kobietom w wieku około menopauzalnym. Regulując poziom estrogenów pozwalają kobiecie łagodniej przejść przez klimakterium (przekwitanie) - zaznacza Paulina Jałocha.
Gotowane czy na surowo?
Siemię lniane wpływa korzystnie na układ pokarmowy, a także włosy i paznokcie. Nie powinniśmy spożywać surowych nasion. - Smak siemienia lnianego jest neutralny, dlatego po zmieleniu możemy dosypywać je do praktycznie każdego posiłku - doradza dietetyk. Polecam do jogurtu, musli, sałatek, koktajli czy na kanapki.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Plotki, sensacje i ciekawostki z życia gwiazd - czytaj dalej na ShowNews.pl
- Kaźmierska wróci za kraty? Mecenas Kaszewiak mówi, dlaczego tak się nie stanie
- Czyżewska była polską Marilyn Monroe. Dopiero teraz dostała kwiaty na grób
- Co się dzieje z Sylwią Bombą? Drobny szczegół totalnie ją odmienił [ZDJĘCIA]
- Olbrychski nie przypomina dawnego amanta "Jest jak Kopciuszek po dwunastej w nocy"