Wprowadz sałatki do swojego menu

- Dieta dzieci i dorosłych powinna być pełnowartościowa. Muszą być w niej uwzględnione produkty z różnych grup żywności. Niestety, niedobory warzyw i owoców są jednym z najczęściej obserwowanych błędów żywieniowych. Sałatki mogą być dobrym sposobem na "przemycenie" do naszego jadłospisu, chociaż niewielkich ilości tych bogatych w witaminy i sole mineralne produktów - radzi Magdalena Socha-Sala, dietetyk z Nutripoint z Rzeszowa.

Sałatki są lekkostrawne

- Surówki lub sałatki warto wprowadzić do menu zarówno w okresie wiosenno-letnim, jak i jesienno- zimowym - podkreśla Beata Mastalerczyk, dietetyk z Nutripoint z Rzeszowa. - Świetnie sprawdzają się, kiedy organizujemy spotkanie z przyjaciółmi czy rodziną. Na ich przygotowanie nie poświęca się wiele czasu, a oryginalnie przygotowane zachwycą niejednego smakosza.

- Sałatki to potrawy lekkostrawne. Bogactwo składników używanych do ich przyrządzenia sprawia, że zawierają dużo soli mineralnych i witamin (m.in. witaminy B1, B2, PP, C oraz wapń, fosfor, czy żelazo) niezbędnych do zachowania dobrego samopoczucia - wylicza Beata Mastalerczyk.

Magdalena Socha-Sala podpowiada, że jeśli chcemy zwiększyć wartość odżywczą sałatki, dodajmy do niej wysokiej jakości mięso gotowane, pieczone lub grillowane, ryby, jaja lub sery. - Taki zestaw to świetny pomysł na smaczny i pełnowartościowy posiłek, zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Sosy sałatkowe najlepiej przygotować na bazie oliwy lub oleju, z dodatkiem soku z cytryny i ziół. Można także wykorzystać majonez lub śmietanę, ale bardziej dietetyczna będzie z jogurtem naturalnym - doradza dietetyk.

Zdrowy deser

Dietetycy podkreślają, że sałatki owocowe to dobry pomysł na zdrowy deser oraz świetna alternatywa dla łakoci. - Zamiast dawać dziecku kolejnego batonika, przygotuj dla niego sałatkę z ulubionych owoców. Dodaj do niej odrobinę bitej śmietanki. Taki deser z pewnością wywoła uśmiech na buzi dziecka - zauważa Magdalena Socha-Sala.