Lekka i zdrowa dieta na koniec lata

Jaka powinna być dieta w ciepłe dni?

Przede wszystkim lekka, tak, aby nie obciążać nadmiernie układu trawiennego. Powinna obfitować w owoce i warzywa sezonowe, chude mięsa, mleczne napoje fermentowane oraz wodę.

Produkty, które muszą się w niej znaleźć?

Dieta powinna być różnorodna. Kiedy jest cieplej, możemy zwiększyć udział owoców i warzyw - dzięki zawartości składników mineralnych, m.in. sodu i potasu regulują one gospodarkę elektrolitową (np. melony, arbuzy, pomidory, ogórki).

Pamiętajmy jednak także o mięsie bogatym w białko i o produktach zbożowych, które są źródłem węglowodanów (kasze, ryże, makarony). Zrezygnujmy ze smażenia i przyrządzania go w ciężkostrawnych w sosach na rzecz grillowania, pieczenia lub gotowania na parze.

Nasze menu powinno składać się z różnorodnych produktów - warzyw i owoców, produktów mlecznych, (kefiry, jogurty i maślanki), chudego mięsa i ryb, ziemniaków lub produktów zbożowych oraz oczywiście wody mineralnej. Lody spożywajmy z umiarem, ponieważ są dość kaloryczne. Zastępujmy je sorbetami.

Propozycje lekkich potraw?

Zachęcam do eksperymentowania i łączenia z pozoru niepasujących do siebie produktów. Efekt naprawdę jest zaskakujący Polecam lekką sałatkę z grillowanym kurczakiem lub łososiem. Wszelkiego rodzaju chłodniki i grillowanego pstrąga, z surówką z warzyw sezonowych i ziemniakami ugotowanymi na wodzie, z koperkiem. Smakową ucztę zapewnić może także sałatka z serem feta, arbuzem i prażonym słonecznikiem lub pistacjami i pietruszką czy też sałatka z grillowanym łososiem, avocado, pomidorkami koktajlowymi i melonem.

Czego unikać w lekkiej diecie?

Smażonych mięs lub mięs w "ciężkich", zawiesistych sosach. Posiłków
obfitujących w tłuszcz. Postawmy na gotowanie na parze, grillowanie oraz
pieczenie.

A woda? Jaką wybrać?

Dla osób dorosłych polecam wodę mineralną średnio zmineralizowaną. Wodę wysoko zmineralizowaną powinny pić przede wszystkim osoby czynnie
uprawiające sport lub pracujące fizycznie. Dla dzieci wskazana jest woda
nisko zmineralizowana lub źródlana.

Do wody możemy dołożyć plasterek cytryny, limonki lub listek mięty.
Unikajmy wód smakowych, które zawierają sztuczne barwniki i słodziki. Są
istną bombą kaloryczną. Możemy popijać także ciepłe herbatki ziołowe np. miętową. One trochę podnoszą temperaturę naszego ciała, ale także powodują, że się pocimy.

Które trunki wpłyną na nas niekorzystnie?

Powinniśmy ograniczyć kawę, mocną herbatę oraz alkohol. Zawarta w kawie kofeina podnosi ciśnienie, przez co działa moczopędnie. Wypłukując składniki mineralne, takie jak magnez i potas z organizmu. Podobnie herbata zawiera dużą ilość teiny, która działa tak, jak kofeina. Sprzyja zwiększonemu usuwaniu elektrolitów z organizmu.