Świąteczne słodkości mogą być zdrowe i pożywne. Nasza Czytelniczka poleca przepis na trufle śliwkowe

Roślinne i bezglutenowe przepisy na zdrowe słodkości poleca Monika Homa z Markowej, dyplomowana trener zdrowia, diagnostka nietolerancji pokarmowych i specjalistka diety eliminacyjnej. Autorka e-booków kulinarnych z przepisami na roślinne i bezglutenowe potrawy słodkie i wytrawne. Od prawie 10 lat tworzy zdrowe receptury, które publikuje w e-bookach i mediach społecznościowych, a także chętnie dzieli się swoimi sprawdzonymi przepisami z Czytelnikami „Nowin”.

Potrzebujemy:

• 200 g suszonych śliwek (bez dwutlenku siarki)
• 150 g orzechów włoskich
• 2 łyżki miodu ciemnego (spadziowy lub gryczany) lub syropu/melasy
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka rumu (można pominąć)
• 100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)

Przygotowanie:

Śliwki płuczemy, a następnie zalewamy gorącą wodą i pozostawiamy na pół godziny, aby zmiękły. Orzechy siekamy drobno. Gdy śliwki są już miękkie, blendujemy je (najlepiej użyć blendera ręcznego). Do śliwek dodajemy orzechy włoskie, rum, miód i kakao. Całość mieszamy i formujemy trufle, wkładając do środka kawałek śliwki. Gotowe kuleczki obtaczamy w kakao lub posiekanej drobno czekoladzie gorzkiej, możemy też oblać je roztopioną czekoladą i posypać posiekanymi orzechami. Trufle przechowujemy w lodówce.

Przepisy pochodzą z e-booka dostępnego na stronie www.monikahoma.pl