Żurek bez majeranku, herbata bez cytryny. Podkarpackie bary mleczne mają problem

- To jest absurd. Zgodnie z rozporządzeniem ministra nie mogę już serwować herbaty z cytryną za 90 groszy, ale z miodem za 1,60 zł już tak. A to dlatego, że miód jest na liście produktów, z których mogę korzystać, podczas gdy cytryna już nie. Przecież bary mleczne z założenia mają być tanie. Gdzie tu logika? - pyta Stanisław Czarnota, właściciel baru "U Fogga" w Rzeszowie.

Według polskiego prawa posiłki w barach mlecznych mogą być dotowane przez państwo. Dzięki temu właściciel może obniżyć ich ceny. Od stycznia obowiązuje jednak nowe rozporządzenie Ministerstwa Finansów, które ogranicza możliwości przygotowania jedzenia. Posiłki można teraz sporządzić tylko z produktów, które zostały wpisane na listę dołączoną do rozporządzenia.

To m.in. pieczywo, mleko, dżemy, fasola, bób, kapusta, ogórki, szpinak, ziemniaki, herbata, ryż, proszki do pieczenia. Na liście nie ma za to np. wody i przypraw, z wyjątkiem soli. Do herbaty nie można podawać soku malinowego, a do picia soku pomarańczowego. Doprawienie żurku majerankiem, może doprowadzić do utraty dotacji a co za tym idzie, do wzrostu cen w barach.

- Tymczasem u mnie średnia cena posiłku do 3,60 zł. Tyle kosztuje np. zupa z chlebem. Pierogi ruskie mam po 5,60 zł za 10 sztuk, za zupę i drugie danie bez mięsa po 8,50 zł. Placki ziemniaczane kosztują 3,20 zł - wylicza Stanisław Czarnota.

Na Podkarpaciu barów korzystających z dotacji jest cztery. Poza Rzeszowem to jeszcze dwa lokale w Tarnobrzegu i jeden w Stalowej Woli. Stanisław Czarnota w przyszłym tygodniu zaprosi je do wstąpienia do związku branżowego.

- Wspólnie będziemy rozmawiać z ministrem o rozszerzeniu listy produktów do racjonalnego zestawu. Chcemy dalej gotować tanio i smacznie - zapowiada właściciel baru.

W MF odpowiadają, że prace nad modyfikacją przepisów już się rozpoczęły, a zmiany są konsultowane z właścicielami barów mlecznych. W tym roku resort na dotacje do posiłków przygotował 20 mln zł.