Mąka w kuchni. Pierogi, pyzy a może knedle? Jaką mąkę wybrać i jak przygotować z niej idealne ciasto

Knedle - tylko ze śliwkami

Jak knedle, to te ze śliwkami. Taka myśl nasuwa się od razu, zwłaszcza jeśli ciasto oprószone jest bułką tartą. Jak przyrządzić kluski? Podobnie, jak we wcześniejszych przepisach, bazą wyjściową są ziemniaki. 1 kilogram ugotowanych warzyw przeciskamy przez praskę. Dodajemy niecałą szklankę mąki pszennej, 2 małe jajka, 2 łyżki masła i zagniatamy. Dzielimy na kawałki, nadziewamy i gotujemy od 6 do 8 minut od momentu zagotowania.